福臨門 (利文樓)

營業中

休息中

福臨門最近回歸新聞的頭條, 除了是因為甘比細訴大劉為何不再光顧的原因外, 也是因為掌門人常欠債而被告上法庭, 令人唏噓. 常以為她是一家自己完全負擔不起的酒家, 但事實並非如此. 在武漢肺炎疫情下, 她的特定主菜有買一送一優惠, 三個主菜及一道點心共收八百六十多港元, 平均一人花費二百多元, 原來也可以如此的平易近人. 當然價錢關係, 也不會吃鮑蔘翅肚, 但其實她有很多小菜都是很有歷史, 而且也很出名的. 像是陳皮牛肉餅, 內裡大量的陳皮令牛肉的鮮味與其甘香調和, 而牛肉餅口感之軟糯且沒有太多筋性, 是一道吃下去很舒服的菜式. 蛋黃八寶鴨十分足料, 除了鹹蛋黃夠香外, 蓮子和栗子也煮得份外軟熟, 再加上鴨肉的腍, 不花時間咀嚼, 而可以花更多時間透過口腔感受每種食材的味道. 重新拿回一星的她, 除了要面對已分家的家傳七福, 最近前大廚也開了何必館, 吃的也是福臨門的經典菜式. 如何可以繼續在這競爭激烈, 而經濟環境漸差的環境經營下去, 可不容易.