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2023-03-23
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沿着荃灣大霸街，餐廳林立，有壽司、冰室、台式、西餐等等，林林總總。Hikari屹立其中，其木系裝潢讓它與別不同，散發住低調溫暖的氣息，正切合了Hikari光的意思。室內雖然不大，但高樓底營造了開揚的環境，給人心曠神怡的感覺。Hikari的菜單十分有意思，菜式配搭新穎。被人氣菜式慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯吸引了，其實並不知道什麼是新奧爾良飯😂，但相片上的3大塊粉嫩的牛板腱着實很誘人。💁🏻♀️牛板腱是減肥恩物，因為蛋白質高和脂肪低，而且Hikari的牛板腱味道十分不錯。肉質軟滑，色澤粉嫩，又保持到彈性，不過牛肉味不算濃。至於新奧爾良飯，單憑名字完全猜不到是甚麼來頭和味道。它的外貌和味道就好像不同食評提及，的確跟risotto挺像。飯的味道濃郁，酸酸甜甜，有少少辣，挺開胃的，飯粒煙煙韌韌。📚翻查網上資料，Hikari的新奧爾良飯 - Jambalaya，即是雜錦飯，類似risotto。因為美國新奧爾良有不少西班牙移民，相信一定程度影響了該地區的飲食文化，不過Jambalaya沒有選用risotto常用的番紅花及西班牙短米，而是將Cajun辣汁、番茄醬煮汁拌入飯中。💁🏻♀️薑汁燒豚肉辣茄汁
Hikari的菜單十分有意思，菜式配搭新穎。被人氣菜式慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯吸引了，其實並不知道什麼是新奧爾良飯😂，但相片上的3大塊粉嫩的牛板腱着實很誘人。
慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯
$158
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💁🏻♀️牛板腱是減肥恩物，因為蛋白質高和脂肪低，而且Hikari的牛板腱味道十分不錯。肉質軟滑，色澤粉嫩，又保持到彈性，不過牛肉味不算濃。至於新奧爾良飯，單憑名字完全猜不到是甚麼來頭和味道。它的外貌和味道就好像不同食評提及，的確跟risotto挺像。飯的味道濃郁，酸酸甜甜，有少少辣，挺開胃的，飯粒煙煙韌韌。
慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯
$158
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📚翻查網上資料，Hikari的新奧爾良飯 - Jambalaya，即是雜錦飯，類似risotto。因為美國新奧爾良有不少西班牙移民，相信一定程度影響了該地區的飲食文化，不過Jambalaya沒有選用risotto常用的番紅花及西班牙短米，而是將Cajun辣汁、番茄醬煮汁拌入飯中。
薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉
$98
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💁🏻♀️薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉🍝，配搭很新奇🤣，不過味道挺清新，意粉有咬口。而Iced latte易入口，也算ok。
薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉
$98
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Iced latte
$46
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Hikari的菜單很有心思和創意，味中上，不是一般的打卡cafe。值得再訪，很想試一下它的吐司和牛油果他他🥰，當然如果價錢可以調低會更好。
🌝雖然牛板腱蛋白質高和脂肪低，很有利於減肥，但新奧爾良飯用高湯煮成，並吸盡了醬汁，卡路里想必一定不低。薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉應該相對較好，因為用上了較少高脂醬汁，但cafe選用了肥瘦相間的豚肉，減肥人士應只吃瘦肉部分，如果不想攝入過多卡路里🤡。
📜
🍽 慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 ($158)
🍽 薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉 ($98)
☕️Iced latte (單價$46 - 跟餐減$15 = $31)
🍵Earl grey tea (單價$37 - 跟餐減$15 = $22)
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