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2012-01-24
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小時候愛吃外婆弄的「鹹雞肉什菜沙律」。將雞脾用鹽略醃,隔水蒸熟,起肉拆絲,再將之放在薯仔紅蘿蔔沙律上,放學時打開雪柜,最愛吃。是日路過尖沙咀樂道,看到「潮發」門口的海報「必試推介 ﹣ 古法咸雞飯」,不其然吸引了本少爺的目光注視。賣$36,就來一客試試,看看會否尋回丁點童年回憶。怎麼說呢。。。它的味道就像鹹一點得白切雞,肉身較乾,要仔細吃才吃得出分別。雞肉小鹹,但蔥油卻是大鹹,不見得是「必試」。當然,也與小時候吃到的鹹雞味道不一樣。是我想多了吧?!
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