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2020-09-12
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招牌大大隻字寫住「豬骨粥」，但我偏偏比另一道菜吸引左入去，就係如今買少見少ge鮮雞雜粥。🍴鮮雞雜粥 HK$48粥底較稀，綿滑香軟。雞雜取自新鮮走地雞，雞腸甘脆，雞胗爽口、雞肝軟糯，雞心細嫩，各有獨特口感，鮮香無腥味，伴隨雞油同粥底打成一片，好似飲緊雞湯咁正。正當我沉醉於呢碗粥之際，老闆由廚房行出黎，笑言要睇下邊個咁識貨，佢話而家坊間好少有鮮雞雜粥，而佢賣都係純粹為左省靚招牌，唔賣得多，一黎來貨少，二黎要花好多時間準備，每日限量賣晒就無。🍴水蟹粥 HK$88一碗粥有一整隻蟹，真材實料，蟹肉都唔少，幾滑。蟹味入晒粥底，幾鮮甜，有別於鹹香味突出ge雞雜粥。🍴蝦皮蒸水蛋 HK$39蛋好鬼滑，火喉剛好。平時食開蝦米蒸水蛋，蝦皮都係第一次試，香味不遜於蝦米，口感比蝦米更薄更軟，同嫩滑水蛋更夾。39蚊跟埋油菜、白飯同例湯，相當抵食。例湯係節瓜湯，雖然已經入秋，但暑氣未散，呢碗湯正好解暑清熱。📍東坡豬骨粥佐敦上海街194號地舖
招牌大大隻字寫住「豬骨粥」，但我偏偏比另一道菜吸引左入去，就係如今買少見少ge鮮雞雜粥。
🍴鮮雞雜粥 HK$48
粥底較稀，綿滑香軟。雞雜取自新鮮走地雞，雞腸甘脆，雞胗爽口、雞肝軟糯，雞心細嫩，各有獨特口感，鮮香無腥味，伴隨雞油同粥底打成一片，好似飲緊雞湯咁正。正當我沉醉於呢碗粥之際，老闆由廚房行出黎，笑言要睇下邊個咁識貨，佢話而家坊間好少有鮮雞雜粥，而佢賣都係純粹為左省靚招牌，唔賣得多，一黎來貨少，二黎要花好多時間準備，每日限量賣晒就無。
🍴水蟹粥 HK$88
一碗粥有一整隻蟹，真材實料，蟹肉都唔少，幾滑。蟹味入晒粥底，幾鮮甜，有別於鹹香味突出ge雞雜粥。
🍴蝦皮蒸水蛋 HK$39
蛋好鬼滑，火喉剛好。平時食開蝦米蒸水蛋，蝦皮都係第一次試，香味不遜於蝦米，口感比蝦米更薄更軟，同嫩滑水蛋更夾。39蚊跟埋油菜、白飯同例湯，相當抵食。例湯係節瓜湯，雖然已經入秋，但暑氣未散，呢碗湯正好解暑清熱。
📍東坡豬骨粥
佐敦上海街194號地舖
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