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2019-03-04
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友人說想食蟹，以前食過橋底那間，感覺一般聽聞這間不錯，便三人行來試個究竟一出LIFT已看見門口的簽名牆，原來不少名人也到訪過包括廚藝出眾的鼎爺，和在內地紅得發紫的CHEF NIC鮑汁鳳爪 鮑汁味濃郁，熱辣辣時食口感軟腍冷掉肉質會變得煙韌，建議熱食較好食黑松露意大利菇龍躉球黑松露味香得來柔和，沒有遮蓋龍躉的鮮味龍躉肉新鮮，肉質彈牙配上啖啖肉的燒烤蘑菇，滿足香辣醬油蟹蟹已斬件，蟹味鮮甜三人每人都能夠食到三大件，和平分享香辣醬油只是微辣，醬油很惹味，單食的話味道會偏鹹，但用來送飯是無得輸白雪紅梅骨 是很夠鑊氣的一道小炒酸酸甜甜的醬汁食完濃味的醬油蟹食是令味覺有重新的感覺脆脆米浸花膠想不到脆米浸在湯裡還有點微脆的口感上湯清甜，花膠厚身，食時感受到有豐富骨膠原這無疑是女性養顏恩物海苔脆脆勾起了童年回憶食時超級鬆脆，很久沒有食過如此高質素的蛋散甜度又剛好，味道令本人感動總括而言，味道的確不俗，感覺比橋底的好服務態度慇懃，值得一試
聽聞這間不錯，便三人行來試個究竟
一出LIFT已看見門口的簽名牆，原來不少名人也到訪過
包括廚藝出眾的鼎爺，和在內地紅得發紫的CHEF NIC
鮑汁鳳爪
鮑汁味濃郁，熱辣辣時食口感軟腍
冷掉肉質會變得煙韌，建議熱食較好食
黑松露意大利菇龍躉球
黑松露味香得來柔和，沒有遮蓋龍躉的鮮味
龍躉肉新鮮，肉質彈牙
配上啖啖肉的燒烤蘑菇，滿足
香辣醬油蟹
蟹已斬件，蟹味鮮甜
三人每人都能夠食到三大件，和平分享
香辣醬油只是微辣，醬油很惹味，
單食的話味道會偏鹹，但用來送飯是無得輸
白雪紅梅骨
是很夠鑊氣的一道小炒
酸酸甜甜的醬汁
食完濃味的醬油蟹食是令味覺有重新的感覺
脆脆米浸花膠
想不到脆米浸在湯裡還有點微脆的口感
上湯清甜，花膠厚身，食時感受到有豐富骨膠原
這無疑是女性養顏恩物
海苔脆脆
勾起了童年回憶
食時超級鬆脆，很久沒有食過如此高質素的蛋散
甜度又剛好，味道令本人感動
總括而言，味道的確不俗，感覺比橋底的好
服務態度慇懃，值得一試
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