栢檔極品海南雞飯

營業中

休息中

因為下午要開會,  所以不夠時間出去食午飯,  正好一直都想試下新開嘅栢檔海南雞飯, 買完返公司慢慢食。我選了海南雞飯。回到工作室個飯都仲暖。一打開外賣盒雞和飯是分開盛載，這樣很好，有些店是把雞放在飯上面，感覺飯吸走了油份，雞肉就會比較乾，這樣分開盛載就可以令雞肉浸在黃油中，雞皮光澤，賣相都吸引多了。飯份量好多，是雞油飯，飯粒偏硬, 但我一向喜歡這種質地, 每吃一啖飯都是雞油香。雞肉好嫩滑，一點都不韌，味道不是好咸, 雞味都濃。隨盒附上3款醬汁，薑蓉，甜鼓油和甜酸辣醬，可以沾雞撈飯。我用了少少薑蓉點雞肉已經好夠味。聽店員說醬料是他們每天新鮮造的, 這一點真的很有誠意啊, 更令這個雞加分!整體雞肉加雞油飯已經好夾, 再加上那3個醬汁, 3個不同味道不同層次, 好味!