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2013-02-13
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男士們，一年內最令你們頭痛的是那一個日子？也許，二月十四日情人節會令你四處張羅，既花錢，又要花心思，最慘是另一半未必接受。Divino就在這個要人奔波的日子，推出了情人節套餐；由意大利廚師Mr. Michele Senigaglia設計的菜單，溶合了暖暖情意，不論在器皿上，甚至在配菜上，都滲入「愛」的元素。餐檯上早已放有情人節的象徵物.......玫瑰花，餐廳泛起昏黃的燈光，客人都不自覺地把音量壓低。先端來的麵包籃，既有法式麵包，又有香脆的Grissini，但略嫌未夠熱。再來是三式小食，先試半開蕃茄配水牛芝士，在濃香的奶味下，夾雜了清新而微酸的蕃茄，非常醒胃；其次是三文魚撻，做成波浪形的撻皮，上面放上三文魚及魚籽，賣相別緻亮麗；而炸黑水橄，鬆化的口感，有點咸香，呷一點白酒來陪襯，很獨特的感覺。頭盤是Duck liver creme brulee and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot，擺放食物的心形碟，令主題更加突出，增添了浪漫的氣氛，鴨胸煙韌有嚼口，滿是濃郁的油香，旁邊的沙律更加放置了心形的紅頭菜，
Divino就在這個要人奔波的日子，推出了情人節套餐；由意大利廚師Mr. Michele Senigaglia設計的菜單，溶合了暖暖情意，不論在器皿上，甚至在配菜上，都滲入「愛」的元素。
餐檯上早已放有情人節的象徵物.......玫瑰花，餐廳泛起昏黃的燈光，客人都不自覺地把音量壓低。先端來的麵包籃，既有法式麵包，又有香脆的Grissini，但略嫌未夠熱。
再來是三式小食，先試半開蕃茄配水牛芝士，在濃香的奶味下，夾雜了清新而微酸的蕃茄，非常醒胃；其次是三文魚撻，做成波浪形的撻皮，上面放上三文魚及魚籽，賣相別緻亮麗；而炸黑水橄，鬆化的口感，有點咸香，呷一點白酒來陪襯，很獨特的感覺。
頭盤是Duck liver creme brulee and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot，擺放食物的心形碟，令主題更加突出，增添了浪漫的氣氛，鴨胸煙韌有嚼口，滿是濃郁的油香，旁邊的沙律更加放置了心形的紅頭菜，正好用來清清味蕾，兩者配搭得十分到位；而揉合了甜品概念的Duck liver creme brulee，軟綿幼滑，入口即化，濃稠的香味在口腔內游走，令人很喜歡的一道菜。
Main course 是Artisanal square spaghetti〝Chitarrina〞tossed with langoustines and indian spices，意大利粉用上龍蝦肉去煮，掛滿了濃稠細密的蝦香，柔韌可口，而langoustines原隻上，雖然蚶位吃不了有點浪費，但蝦身的確爽口彈牙，讚。
甜品是Passion fruit souffle with saffron pistils and yogurt-yuzu cream，鬆軟飽滿的souffle，放入新鮮的熱情果及柚子乳酪，清盈的果酸，與柔和的甜香，就連不是愛甜一族都會給吸引著，將氣氛推向另一個溫馨位。
這個情人節套餐會在二月八日至十四日推出，如果你還在頭痛當天的節目，相信這裡是一個上佳的選擇。
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