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2017-12-25
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翻開歷史性的舊圖冊，銅鑼灣鵝頸橋的兩邊，都是街市。時代廣場的那一頭，從前是電車車廠。拆卸後重建，令到該一半的社區大變天，成為了香港的一個主要地標，而傳聞的舖王，也是位於該區。相反，隔了一條行車天橋的另一邊，依然是一個傳統的露天 wet market。亦因為咁，有好多好街坊，以及可以說是經營了有點日子的老店存在。當然，更有不少仍然提供價廉物美的美食。是次我拜訪的《自由麵食》，便是其中的一間抵食夾大件的老店，糧尾啊，手緊啊，食碗麵仔好實際。 《自由麵食》是不是很自由的呢? 可以自出自入自己搵位食其實又算唔算自由呢? 不過，這一間麵食店的名稱，的確令我想起了 "愛自由為自由" 這一句歌詞。這一家麵店，其實是一間很街坊，很大眾化的傳統麵店。簡單，輕鬆，平平無奇的一碗廣東式粉麵，就是吸引銜坊、上班一族以及遊客的美食。$20一碗麵，不太大食的絕對是夠飽，所以這店經常都會好多人。單雙拼都是同一個價錢，所以我永遠來都會叫一個雙拼麵。然而，雲吞絕對是的食廣式麵的主角，也代表，我去食麵，若不是牛腩，就一定會配上雲吞。而我食的雙拼就是雲吞配墨魚丸。雲吞夠大隻，入口很香，很重大地魚味，內裡的蝦肉，既新鮮又爽口
相反，隔了一條行車天橋的另一邊，依然是一個傳統的露天 wet market。亦因為咁，有好多好街坊，以及可以說是經營了有點日子的老店存在。當然，更有不少仍然提供價廉物美的美食。是次我拜訪的《自由麵食》，便是其中的一間抵食夾大件的老店，糧尾啊，手緊啊，食碗麵仔好實際。
《自由麵食》是不是很自由的呢? 可以自出自入自己搵位食其實又算唔算自由呢? 不過，這一間麵食店的名稱，的確令我想起了 "愛自由為自由" 這一句歌詞。這一家麵店，其實是一間很街坊，很大眾化的傳統麵店。簡單，輕鬆，平平無奇的一碗廣東式粉麵，就是吸引銜坊、上班一族以及遊客的美食。$20一碗麵，不太大食的絕對是夠飽，所以這店經常都會好多人。
單雙拼都是同一個價錢，所以我永遠來都會叫一個雙拼麵。然而，雲吞絕對是的食廣式麵的主角，也代表，我去食麵，若不是牛腩，就一定會配上雲吞。而我食的雙拼就是雲吞配墨魚丸。雲吞夠大隻，入口很香，很重大地魚味，內裡的蝦肉，既新鮮又爽口，墨魚丸方面，一入口得到的味道同彈牙感覺，一食就知道，此丸含墨魚量是非常之高的。而麵，我很喜歡粗麵，口感其實比幼麵更爽，帶起湯汁更好味道。
該日心情靚，叫多一碟靚油菜食。夏天，最啱就係食通菜。麵店的就是用麵中灼，出來的菜色會份外的青綠。滾水大灼，保持到爽口，再加上美味的腐乳醬，就這樣，通菜就成為了一道植簡單悖極美味的蔬食。
該日心情靚，感覺食麵當然要配一支玻璃樽汽水。小時候去麵檔，真係有一半既原因係為左支汽水架。總之，大熱攻時去麵檔食麵，來一支冰凍的可口可樂，是一件快活的事。
說完麵，說完菜，連汽水都講埋。我想說在這兒食麵的一個小得色。這就是有魚露伴麵。平常食雲吞麵，都是用紅醋來伴。這這兒提供了魚露，點上雲吞，魚蛋及其他的肉丸，多了許多分的鮮味，這也是我有少少迷上這麵店的其中一個原因。
好食，又近我又平。下雨天，糧頭糧尾又唔想食飯盒的日子，的確增加了我中午一餐的自由度。在網上翻查此店資料時，才發現這店以前有好幾家分店的。
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