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2014-04-26
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Rose Home Kitchen自灣仔搬到上環後首次到訪,商業大廈電梯大堂中的小小咖啡店,座位不比以前灣仔店多,廚房也跟以前一般細小,要不是店面用上奪目粉紅色真的很容易錯過。 幾組沙發桌椅皆在電梯大堂前,每位食客無一倖免的To see and to be seen,幸好週末人流已較少,只是今次遇上裝修工程, 一眾叔叔的豪邁語調無可否認有點破壞氣氛。跟Icy打個招呼後,看不到我想見的薰衣草蛋糕在餅櫃裡真的失落,原來正在焗製中(太好了!!)等待蛋糕出爐的時間最好先吃午餐,還在盤算要不再來個全日早餐之時,Icy提議試試我未試過的焗鴨胸,不用我動腦筋當不會拒絕嚕。 薰衣草鮮奶茶(半價$15)先行送到,只以外賣膠杯的飲品始終稍欠台型也不環保唷,Icy會否考慮堂食改用可清洗的杯子呢?? 英文名字為Milk Tea Latte,飲品面層果有層蠻厚的奶泡,令我想起曾幾何時瘋狂喜愛的貢茶。綿滑如香滑奶油的奶泡上幾顆淺紫色薰衣草原來只是點綴,杯底還有不少薰衣草花蕾,這份量的薰衣草泡出的薰衣草茶連我也覺得夠香濃,一般客人定覺得超濃郁的了,店裡採用以高雄老店-泉豐茶行來貨的花草茶,看來用料也夠上乘。 將奶泡
Rose Home Kitchen自灣仔搬到上環後首次到訪,商業大廈電梯大堂中的小小咖啡店,座位不比以前灣仔店多,廚房也跟以前一般細小,要不是店面用上奪目粉紅色真的很容易錯過。
幾組沙發桌椅皆在電梯大堂前,每位食客無一倖免的To see and to be seen,幸好週末人流已較少,只是今次遇上裝修工程, 一眾叔叔的豪邁語調無可否認有點破壞氣氛。跟Icy打個招呼後,看不到我想見的薰衣草蛋糕在餅櫃裡真的失落,原來正在焗製中(太好了!!)等待蛋糕出爐的時間最好先吃午餐,還在盤算要不再來個全日早餐之時,Icy提議試試我未試過的焗鴨胸,不用我動腦筋當不會拒絕嚕。
薰衣草鮮奶茶(半價$15)先行送到,只以外賣膠杯的飲品始終稍欠台型也不環保唷,Icy會否考慮堂食改用可清洗的杯子呢??
英文名字為Milk Tea Latte,飲品面層果有層蠻厚的奶泡,令我想起曾幾何時瘋狂喜愛的貢茶。綿滑如香滑奶油的奶泡上幾顆淺紫色薰衣草原來只是點綴,杯底還有不少薰衣草花蕾,這份量的薰衣草泡出的薰衣草茶連我也覺得夠香濃,一般客人定覺得超濃郁的了,店裡採用以高雄老店-泉豐茶行來貨的花草茶,看來用料也夠上乘。
將奶泡及花茶混合後的鮮奶茶如台式奶茶般口感比較薄身,鮮奶也令奶茶沒那麼黏口,如奶茶卻透出陣陣薰衣草花香,當咬中花蕾的一刻更有香氣,我這個薰衣草狂熱者當然覺得好飲!!
招牌西班牙紅酒焗鴨胸配薯茸($54)香氣撲鼻的上桌,完全可以滿足嗅覺的菜式。 沙律菜不是用上貴價沙律菜,只是簡單的西生菜、紫椰菜及蕃茄,其色彩卻比貴價沙律菜更為活潑,配以微甜帶酸的油醋汁作調味,爽脆清新怎會難吃?如下次再吃這道菜,我會要求Icy免除那兩顆作用不大的提子乾。
造型有點豪邁的薯茸裡除了有點沙沙感覺的薯茸外,還有一點未完全壓碎的薯粒及增加香脆的洋蔥粒,口感比滑溜得入口完全融化的薯茸不同,當中沒加鹽及牛油調味,吃來只是沒鹹味不油膩的純薯仔香,可飽肚之餘也更健康。
一整件的鴨胸焗得香氣迫人,鴨皮焗得香脆不肥,微煙薰味的鴨肉鬆軟有肉汁,鴨皮上還抹上少量蜜糖提味, 微酸紅酒汁跟沙律的油醋汁混合後的醬汁配鴨胸真的好吃!鄰桌客人還自備白飯來配這道菜,真的要給她一個叻!
第一次遇上她已超喜歡的薰衣草蛋糕(+$18)一焗好就送上,新鮮焗好的蛋糕仍是熱熱的,而蛋糕邊還是脆脆的唷,果然剛出爐是最佳品味時刻,今天我就幸運地遇上了!! 雪白忌廉上灑上的不是薰衣草,而是同是花茶一種的紫羅蘭,浪漫紫色花朵一向能俘虜女客的心。
如香蕉蛋糕鬆軟中仍有實在的口感,不是吃了像陣風的柔軟,這種口感反而有種真實感覺;微甜蛋糕中點點薰衣草混合在內,輕微花香似有還無,那香脆蛋糕邊更是意外驚喜!打得夠挺的忌廉奶香十足,未到輕柔如風的程度但做到入口即溶,也為蛋糕加添一點香滑潤澤,適量蜜糖帶出多一重清甜,這個組合的確決一不可!!鄰桌美女同點一件薰衣草蛋糕,從她們對話中感覺出她們是會做蛋糕的,連兩位美女也對這蛋糕讚口不絕, Icy的製餅功力已被肯定了。
有緣見到薰衣草蛋糕未加裝飾的原來樣子,樸實無華如鄰家女孩的Homemade蛋糕,加了忌廉及紫色紫羅蘭稍作裝飾後,則如添妝後的美女般吸引目光,謝謝Icy做出令我吃到儍笑的美味薰衣草蛋糕,只因我已很久沒遇到一件吃罷會覺得心情愉快的蛋糕了。
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