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2023-06-05
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約朋友仔食飯傾心事，當然要搵個氛圍好啲既地方，居酒屋靜靜地咁晚餐就最適合不過。今次去既呢間居酒屋位處銅鑼灣大街，見地鋪得幾張枱以為格局本身如此，原來仲有樓上雅座，佈置得雅緻有氣氛。👅 前菜拼盤點左呢份含有甜醬茄子、牛舌青瓜以及泡菜芽菜既拼盤，茄子漬醃後軟綿甘甜，牛舌切絲後以芝麻醬拌青瓜，泡菜芽菜比較青淡，不會有太重辣或咸味。👅 檸檬海哲十分開胃既小點，半透明有嚼口既海哲以檸檬汁佐味，些許酸度提升左海哲既鮮味 🤩👅 西京銀雪魚銀雪魚口感軟滑，經過西京燒特有既味噌、柚子烹製後呈甜香之味 🤤🤤👅 刺身點左海膽魷魚及鯖魚刺身各 2 切，海膽同魷魚是混合一齊，點上芥末及日式醬油更能提升刺身既鮮甜，而鯖魚刺身帶點韌性，味道帶點微酸微甜之意 👍🏻👅 壽司點左牡丹蝦及池魚壽司，牡丹蝦色白有光澤，食落結實而不會鬆散無味，池魚口感清爽，醋飯增加些許酸意 🍣👅 厚牛舌芯厚實有濃厚味道既牛舌芯，表面灑上黑胡椒粉，燒得焦香美味，不帶半點臊味，一咬即斷既質感，唔會好似一啲燒得過熟既牛舌咁堅韌難咬 🌞🌞👅 汁燒左口魚裙邊口感十分獨特有趣既一串串燒，薄薄一片口感軟滑，甜膩可口 ❤️🔥👅 汁燒日本帶子肉質軟嫩，燒後表
今次去既呢間居酒屋位處銅鑼灣大街，見地鋪得幾張枱以為格局本身如此，原來仲有樓上雅座，佈置得雅緻有氣氛。
👅 前菜拼盤
點左呢份含有甜醬茄子、牛舌青瓜以及泡菜芽菜既拼盤，茄子漬醃後軟綿甘甜，牛舌切絲後以芝麻醬拌青瓜，泡菜芽菜比較青淡，不會有太重辣或咸味。
👅 檸檬海哲
十分開胃既小點，半透明有嚼口既海哲以檸檬汁佐味，些許酸度提升左海哲既鮮味 🤩
👅 西京銀雪魚
銀雪魚口感軟滑，經過西京燒特有既味噌、柚子烹製後呈甜香之味 🤤🤤
👅 刺身
點左海膽魷魚及鯖魚刺身各 2 切，海膽同魷魚是混合一齊，點上芥末及日式醬油更能提升刺身既鮮甜，而鯖魚刺身帶點韌性，味道帶點微酸微甜之意 👍🏻
👅 壽司
點左牡丹蝦及池魚壽司，牡丹蝦色白有光澤，食落結實而不會鬆散無味，池魚口感清爽，醋飯增加些許酸意 🍣
👅 厚牛舌芯
厚實有濃厚味道既牛舌芯，表面灑上黑胡椒粉，燒得焦香美味，不帶半點臊味，一咬即斷既質感，唔會好似一啲燒得過熟既牛舌咁堅韌難咬 🌞🌞
👅 汁燒左口魚裙邊
口感十分獨特有趣既一串串燒，薄薄一片口感軟滑，甜膩可口 ❤️🔥
👅 汁燒日本帶子
肉質軟嫩，燒後表面焦脆呈金黃色既燒帶子，點上檸檬汁及特製醬料後味道甘甜 🫶🏻
👅 燒飯團
加上紫菜片包裹住比較乾身既燒飯團，同串燒同食味道十分配合 🍘🍘
串燒、刺身、壽司、燒魚等都試過，呢間居酒屋係不同菜式既表現都不錯，菜式都突出左魚既鮮甜及特製日式醬料既配合，值得一試。
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吳留手居酒屋 (銅鑼灣)
📍銅鑼灣邊寧頓街5號地舖
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