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2015-09-13
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是夜為老公慶生，不想過於拘謹，便選了這家以生蠔為主打，帶點私房菜感覺的小餐館。 餐廳以藍為主調，配合柔和的燈光，滿有情調的感覺。電視屏幕播放海洋生態片，門前一個巨大的深海魚缸，旁邊展主店主從法國帶回的稀奇藏品，不像一般餐廳風格鮮明，卻又處處流露店主個性，看來店主是個海洋愛好者吧。被安排至窗旁位置，而事實上這兒的窗景位子多的是，愛看街景的定必不會失望。平日關係，當天客人不多，卻遇上老闆駐場，未稔熟前只見他滿場飛，既介紹食物也與客人共飲，就是餐廳公關的感覺，及後話多了，才發現這位Roy叔叔健談而豪邁，就像個親切的朋友。 翻開手製皮革餐牌，有前菜、沙律、主菜、意粉、薄餅、甜品等，選擇不少。令人驚喜的是這兒Santa Vittoria意大利礦泉水是免費，在本地餐廳來說甚少有。牆上黑板寫上是日生蠔，對愛酒之人來說更是天堂吧，這兒提供的酒類可不少呢!不過既然店主是生蠔和美酒的專家，參考他的意見總是沒錯的。 店主見我們點了生蠔，便建議配西班牙有汽白酒Cava Mass，酒味不算太濃，味道帶點酸，配生蠔確是不錯。三款生蠔亦隨即上桌，生蠔都新鮮非常，開蠔技術也很純熟，完全吃不到蠔殼，柱貝已剔出
便選了這家以生蠔為主打，帶點私房菜感覺的小餐館。
餐廳以藍為主調，配合柔和的燈光，滿有情調的感覺。電視屏幕播放海洋生態片，門前一個巨大的深海魚缸，旁邊展主店主從法國帶回的稀奇藏品，不像一般餐廳風格鮮明，卻又處處流露店主個性，看來店主是個海洋愛好者吧。被安排至窗旁位置，而事實上這兒的窗景位子多的是，愛看街景的定必不會失望。
平日關係，當天客人不多，卻遇上老闆駐場，未稔熟前只見他滿場飛，既介紹食物也與客人共飲，就是餐廳公關的感覺，及後話多了，才發現這位Roy叔叔健談而豪邁，就像個親切的朋友。
翻開手製皮革餐牌，
有前菜、沙律、主菜、意粉、薄餅、甜品等，選擇不少。
令人驚喜的是這兒Santa Vittoria意大利礦泉水是免費，在本地餐廳來說甚少有。
牆上黑板寫上是日生蠔，對愛酒之人來說更是天堂吧，這兒提供的酒類可不少呢!
不過既然店主是生蠔和美酒的專家，參考他的意見總是沒錯的。
店主見我們點了生蠔，便建議配西班牙有汽白酒Cava Mass，酒味不算太濃，味道帶點酸，配生蠔確是不錯。
三款生蠔亦隨即上桌，生蠔都新鮮非常，開蠔技術也很純熟，完全吃不到蠔殼，柱貝已剔出甚為細心。
法國生蠔
$306
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新鮮的關係，不用下檸檬汁，就把蠔連海水往嘴裏送，才不致浪費這來自海洋的鮮味。三款法國生蠔，分別是 Carina($56/1pc)、La Deesse Blanche($56/1pc)、Lambert($56/1pc)。Carina屬爽身蠔種，海水味濃。La Dresse Blanche蠔身爽脆，蠔味甘甜，感覺最親和。Lambert口感creamy，重礦物味，after taste強勁。
前菜是清新的蟹肉火腿焗鮮露筍($88)，
以巴馬火腿捲着露筍，以忌廉汁、蟹肉和mozarella cheese烘香。
蟹肉火腿焗鮮露筍
$88
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汁醬平衡得宜，蟹肉是生拆的鮮甜非常，芝士絲絲縷縷的捲着火腿露筍，
這兒的露筍粗身之餘清甜無渣，一口咸香，一口清甜，是一道簡單而滋味的前菜。
隨後上桌的是不在餐牌內的Chef Special - 白酒忌廉汁煮托托蜆($168)
白酒忌廉汁煮托托蜆
$168
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是飛機貨，遇上是運氣呢! 這托托蜆來自新西蘭，屬刺身級數。白酒忌廉汁以香草、洋蔥來提味，有濃濃的酒香，跟托托蜆十分匹配。托托蜆只以汁醬輕煮便上桌，剛熟的關係，肉身爽口有汁，蜆肉肥大鮮嫩，是難得的靚貨。
主菜是法式香草焗羊鞍($198)，
這兒的羊鞍做得十分出色，這紐西蘭羊鞍雖不是頂級貨色，卻有一定水準。
法式香草焗羊鞍
$198
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以香草醬包着羊鞍，烤焗至Medium rare，羊鞍烤得香嫩，肉色緋紅，軟嫩且有濃濃肉香，配蜜糖黑椒汁跟羊鞍也甚為搭配，這道美味得連伴碟的新薯露筍也吃得一絲不剩。
素愛鵝肝菜式，便選了法國鵝肝雜菌意粉($108)。
上桌時已見汁醬濃稠色澤深沈，該是走重口味路線吧。
法國鵝肝雜菌意粉
$108
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用上數種菇菌，當中以牛肝菌香氣最為突出，鵝肝充分融和在汁醬裏，也能嘗到片片豐腴的鵝肝。那鵝油和着菌香實在是惹味得很，意粉不是al dente但又不至太軟身，很能掛汁，這絕不是正宗煮法的意粉，甚至有點港式風味，但這有何不可?反正美味就行了。
甜品選了鮮果雪葩，
趁老公不在悄悄拜託店方寫上「生日快樂」，
本來只是一個小小的拜託，卻成了感動一刻。
大家一起端來那插上燭的甜品，並大唱生日歌，令老公十分驚喜。
說回這甜品，
近日在日本餐廳嘗定價不低的雪葩，這兒才四十多元，便宜不少。
老公的是椰子雪葩($48)，用橢圓椰殼盛着，很具份量，雖為雪葩但冰感不重，挺滑身之餘有濃濃椰子香，不錯。我的是柚子雪葩($48)，個兒小小的，柚子味香濃，很refresh的感覺，酸度強勁，怕酸的不宜。
椰子雪葩
$48
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柚子雪葩
$48
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這頓生日晚飯，我是選對餐廳了，
除食物的質素，親切的服務外，也感受到老闆對食物的熱誠。
席間與Roy叔叔言談甚歡，讓愛煮愛吃的老公笑得開懷，這頓生日飯吃得十分愜意呢!
Cava Mass
$288
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