影片
更多
2019-07-21
46 瀏覽
銅鑼灣Sogo旁邊的澳門逸園中心出名多日本餐館，而且全部質素都有返咁上下，廚師發辦、居酒屋、蟹宴都有，最近還進駐了一間鐵板燒店，心思思想試下，就找個機會約食友一同試菜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的是虎鐵鐵板燒，店面不大，約可容納40位食客，座位分普通餐桌和鐵板燒吧枱位。 鐵板燒套餐有五款，每兩位由$1,980到$2,680，每個套餐都包括九至十道菜，非常豐富。等食期間先來一杯梅酒，店家特意加了一粒梅子在內，梅子甜味突出，酒味不重，非常易入口。我們點了Tora Tetsu Set($1,980.2位)。沙律沙律菜和番茄都很新鮮，沙律上澆上足夠的柚子汁，酸香十足很開胃。虎鐵煙燻帆立貝帆立貝先在鐵板煎至半熟，再放入旁邊的鐵爐內煙燻，因為鐵爐內放滿菊花，所以帆立貝有很重的菊花香味，挺特別，外面熟入面還帶點半生熟，入口微彈得來卻不會過老，做得出色，旁邊酒杯內的是紅酒菊花啫哩。白舞茸配廣島蠔廣島蠔煎至半生熟再放入碗內跟白舞茸一起煮，廣島蠔不會過熟，入口多汁鮮嫩，白舞茸清香得來口感爽爽的，而碗底的湯汁吸收了兩者的精華非常清甜，千萬不要錯過。海膽汁煮龍蝦龍蝦起肉與海膽汁和龍蝦膏混和而成的醬汁一起燒，成
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
說的是虎鐵鐵板燒，店面不大，約可容納40位食客，座位分普通餐桌和鐵板燒吧枱位。
鐵板燒套餐有五款，每兩位由$1,980到$2,680，每個套餐都包括九至十道菜，非常豐富。等食期間先來一杯梅酒，店家特意加了一粒梅子在內，梅子甜味突出，酒味不重，非常易入口。
我們點了Tora Tetsu Set($1,980.2位)。沙律
沙律菜和番茄都很新鮮，沙律上澆上足夠的柚子汁，酸香十足很開胃。
沙律
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
虎鐵煙燻帆立貝
帆立貝先在鐵板煎至半熟，再放入旁邊的鐵爐內煙燻，因為鐵爐內放滿菊花，所以帆立貝有很重的菊花香味，挺特別，外面熟入面還帶點半生熟，入口微彈得來卻不會過老，做得出色，旁邊酒杯內的是紅酒菊花啫哩。
虎鐵煙燻帆立貝
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
虎鐵煙燻帆立貝
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
廣島蠔煎至半生熟再放入碗內跟白舞茸一起煮，廣島蠔不會過熟，入口多汁鮮嫩，白舞茸清香得來口感爽爽的，而碗底的湯汁吸收了兩者的精華非常清甜，千萬不要錯過。
白舞茸配廣島蠔
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
白舞茸配廣島蠔
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
香舞茸配廣島蠔
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
海膽汁煮龍蝦
龍蝦起肉與海膽汁和龍蝦膏混和而成的醬汁一起燒，成品砌成一棵樹，擺盤精美。
海膽汁煮龍蝦
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦新鮮，入口肉質結實爽彈，海膽汁味道濃郁，令龍蝦生色不少。
海膽汁煮龍蝦
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
鴨胸脆卷
鴨胸先在鐵板上燒，燒至半熟師傅才以春卷皮包裹著繼續燒，春卷皮入口微脆，鴨胸不會太油肉味香濃，蘸上黑椒醬吃挺惹味的。
鴨胸脆卷
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
鴨胸脆卷
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
把先前龍蝦剩餘的部份加入清酒和大蜆一起煮成的湯，大蜆厚肉鮮甜沒有沙，龍蝦肉就更不用說，湯汁還帶點清酒香味，但卻不會過苦，鮮味十足。
清酒煮蜆
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
清酒煮蜆
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
清酒煮蜆
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
海鮮炒飯
以帶子粒、蝦粒、紅蘿蔔和蛋炒成的海鮮炒飯，炒飯炒得乾身不會過油，只是味道略嫌偏淡。
海鮮炒飯
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
雪糕
最後來一球芝麻雪糕，芝麻香味十足，為這餐鐵板燒劃下完美句號。
雪糕
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
