Notte (已結業)

今天是我和男友的拍拖紀念日，見從未在香港試過fine dining，就趁這日子嚐嚐這慢活的一餐。餐廳採廂房格局，我們的房間有四張二人枱，全部已擺好精緻餐盤和酒杯。望出去是無敵海景，維港景色一覽無遺。餐牌只有set menu，可選4至6個courses先上麵包籃，今日有全麥包和甘筍杞子包，配有黑松露牛油和黑松露蜜糖，和鬆軟的麵包很夾。頭盤是燜日本鮑魚，醬汁香濃，鮑魚唔韌，伴碟白蘿蔔很腍很入味。第二頭盤的北海道帶子很大隻，兩個人share綽綽有餘，南瓜汁和沙律醬一齊用來點帶子好正～第三道菜是蟹肉南瓜湯，蟹肉很足料，湯底味道香濃，份量剛好。第四道菜是海膽忌廉意粉，海膽份量頗多，質地軟身帶點爽口，意粉質感像是手工製的，較為粘身，配合微辣醬汁味道不俗。第五道菜是阿古豬，比起筆者在沖繩吃過的高質，厚切的豬肉肉質爽口，咬落去感受到油脂慢慢滲出來，配菜也十分出色，菇菌、法邊豆和青瓜都炒得很香。最後甜品是椰子cheesecake，質感有點像椰撻，不算太甜，味道不錯。