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2022-08-16
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近來工作很忙，很想慰勞一下自己，於是男友就為我挑了這間Omakase。這間餐廳空間很大，每檯之間距離很遠，亦有優雅的屏風遮擋，私密度不錯，感覺舒適。我們選擇了坐窗邊的位置，沒有坐吧檯，好讓自己望下街景，放空一下。我點了「綺羅星」，有16道菜，男友就點了「水月」，有20道菜，後者的剌身種類較多。Omakase的前菜是師傅給客人的第一印象，賣相或味道都十分重要。打頭陣的前菜是引領客人進Omakase美味之旅的關鍵，這裡的前菜有三款，有爽甜的黑梅貝、特色醬料的白飯魚和配上麵豉醬的彈牙海老，很豐富，更為我打開味蕾。這裡的蟹肉蒸蛋用上了肉質纖細毛蟹肉，滑溜又鮮甜。第一次的壽司五件分別是平貝、中拖羅、池魚、赤貝，還有我最喜愛的海膽。就在這時….男友的套餐有一杯海膽，是剌身四款之一─北海道馬糞海膽!! 海膽味道濃郁，賣相亦很討好，有一朵小小玫瑰插在新鮮的「馬糞」上，而且還有金箔，這個當然要開心SHARE啦! 清甜的北海道粟米和布甸蛋，布甸蛋是較實在的質感，其一面是有少少蕉糖，兩者都是清一清味蕾，迎接下一道菜的好幫手。再來第二次的壽司五件當中有深海池魚、大拖羅、還有時令的伊佐木。最吸引的是大拖羅，雪花
這間餐廳空間很大，每檯之間距離很遠，亦有優雅的屏風遮擋，私密度不錯，感覺舒適。我們選擇了坐窗邊的位置，沒有坐吧檯，好讓自己望下街景，放空一下。
我點了「綺羅星」，有16道菜，男友就點了「水月」，有20道菜，後者的剌身種類較多。
Omakase的前菜是師傅給客人的第一印象，賣相或味道都十分重要。打頭陣的前菜是引領客人進Omakase美味之旅的關鍵，這裡的前菜有三款，有爽甜的黑梅貝、特色醬料的白飯魚和配上麵豉醬的彈牙海老，很豐富，更為我打開味蕾。
這裡的蟹肉蒸蛋用上了肉質纖細毛蟹肉，滑溜又鮮甜。
第一次的壽司五件分別是平貝、中拖羅、池魚、赤貝，還有我最喜愛的海膽。
就在這時….男友的套餐有一杯海膽，是剌身四款之一─北海道馬糞海膽!! 海膽味道濃郁，賣相亦很討好，有一朵小小玫瑰插在新鮮的「馬糞」上，而且還有金箔，這個當然要開心SHARE啦!
清甜的北海道粟米和布甸蛋，布甸蛋是較實在的質感，其一面是有少少蕉糖，兩者都是清一清味蕾，迎接下一道菜的好幫手。
再來第二次的壽司五件當中有深海池魚、大拖羅、還有時令的伊佐木。最吸引的是大拖羅，雪花般的脂肪，入口魚香洋溢，甘香非常。
男友的刺身還有，深海池魚、鰹魚葱芽、中拖羅配魚子醬，這幾款都是厚切的，更估不到中拖羅配魚子醬這個矜貴配搭很有驚喜，鮮甜與咸香，很有衝擊，味就充滿層次。
我們各自都有一品料理，非常香口的燒吞拿魚下巴，炸明太子龍蝦膠腐皮卷，脆口又彈牙，多重口感。
自家製魚湯用上了立魚，魚味非常濃郁。
吃飽飽還有時令水果和雪糕，真的大滿足！
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