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2023-11-07
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次次去灣仔食野都好有驚喜😼，今次去左間法國餐廳 - The Virtuals食晚餐🍽️，燈光暗暗地有氣氛，座位闊落坐得舒服。每道菜式都用心精緻，味道亦出色，好岩慶祝生日同紀念日🥂。-5-COURSE SET $788/each-👉🏻Appetizer:✨Dry Aged Beef Consommé牛清湯有驚艷到，牛味好濃郁但飲落又夠清甜☺️！Ravioli個皮薄得黎帶點口感，入面係牛肉蘑菇，好足料，肉味好香仲有肉汁🤩。✨Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg店員同我介紹呢道菜嘅時候，已經感受到廚師製作嘅用心👏🏻。菜式做左鳥巢造型，好別致~ 水波蛋用左橙紅色蛋黃嘅日本蘭黃蛋，蛋味香濃。面頭淋左artichoke foam，幾香煙燻味夠特別😛。蛋下面係香煎過嘅雞肉，肉質嫩滑。最底係炸薯絲，金黃香脆。成個組合好完美好match！-👉🏻Main:✨Pan Seared Bacon Monkfish鮟鱇魚口感緊實，入口滑溜。本身味道較淡所以外層包左煙肉，配上百里香醬汁，令味道昇華。旁邊仲有塊粟米可樂餅，呢個真係超好味，炸衣好香脆，入面粟米味超濃，推薦😋❤️
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5-COURSE SET $788/each
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👉🏻Appetizer:
✨Dry Aged Beef Consommé
牛清湯有驚艷到，牛味好濃郁但飲落又夠清甜☺️！Ravioli個皮薄得黎帶點口感，入面係牛肉蘑菇，好足料，肉味好香仲有肉汁🤩。
✨Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg
店員同我介紹呢道菜嘅時候，已經感受到廚師製作嘅用心👏🏻。菜式做左鳥巢造型，好別致~ 水波蛋用左橙紅色蛋黃嘅日本蘭黃蛋，蛋味香濃。面頭淋左artichoke foam，幾香煙燻味夠特別😛。蛋下面係香煎過嘅雞肉，肉質嫩滑。最底係炸薯絲，金黃香脆。成個組合好完美好match！
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👉🏻Main:
✨Pan Seared Bacon Monkfish
鮟鱇魚口感緊實，入口滑溜。本身味道較淡所以外層包左煙肉，配上百里香醬汁，令味道昇華。旁邊仲有塊粟米可樂餅，呢個真係超好味，炸衣好香脆，入面粟米味超濃，推薦😋❤️！！
✨"Swift" Prime Striploin 200g
西冷牛扒經過30日熟成🥩，外層水份被抽乾，帶點咸香，味道好特別。切開入面仲係好粉嫩，牛味好重，一定要試下🥰！
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👉🏻Dessert:
✨The Victuals' Tiramisu
Tiramisu咖啡味較突出，有淡淡酒香。切開底部有少少朱古力流心，側邊有杏仁海鹽脆餅，好多杏仁好正~~ 仲有抽乾左嘅朱古力，冇咁甜，朱古力味好濃🍫。
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