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2021-08-23
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我很懷念一生中第一餐的日式鐵板燒，餐廳的地點不在香港，而是在日本新宿，當年與一位懂得日語的同事，一同自由行遊當地。那個年代，香港人甚少作自由行各地，行必有方，有方的是先要懂得當地的語言才安心出行，一說這已是四十年前的事了。今天，女兒帶了我來到中環威靈頓街，她說有一家日式鐵板燒料理一定要光顧，我說有什麼吸引，她說到時你就會感受得到。暗地裡我直覺覺得，可能我之前分享過給她，我的第一次吃鐵板燒的經歷，地點環境等等，今次就讓我重嚐當初第一次的感覺。這店叫Kura Teppanyaki & Sake Bar. 鐵板燒加清酒，是完美的配搭，加一個能暢所欲言的知己在當中，這裡正正就是解憂解困解怨屈之地。再看店裡確實如此，看到三五知己，穿得整齊，明眼的我就知道他們是剛剛才下了班的一群，拿著酒杯嚐著清酒共吐著在公司裡的怨屈。食物方面，這晚點了時令和每天空運到港的海鮮 - 池魚刺身和原隻北寄貝，新鮮保持著海鮮的原味，而價錢亦尚可啦。鐵板燒方面，分別點了波士頓龍蝦和蒜蓉牛油汁炒南菲鮑魚也是伴酒佳品。這晚還有的是焗法國鵪鶉腿，焗得不算乾身還保留嫩滑口感。最後來個海胆蟹肉炒飯，健談的廚師，在我們的面前揮耍鑊鏟，
那個年代，香港人甚少作自由行各地，行必有方，有方的是先要懂得當地的語言才安心出行，一說這已是四十年前的事了。
今天，女兒帶了我來到中環威靈頓街，她說有一家日式鐵板燒料理一定要光顧，我說有什麼吸引，她說到時你就會感受得到。暗地裡我直覺覺得，可能我之前分享過給她，我的第一次吃鐵板燒的經歷，地點環境等等，今次就讓我重嚐當初第一次的感覺。
這店叫Kura Teppanyaki & Sake Bar. 鐵板燒加清酒，是完美的配搭，加一個能暢所欲言的知己在當中，這裡正正就是解憂解困解怨屈之地。再看店裡確實如此，看到三五知己，穿得整齊，明眼的我就知道他們是剛剛才下了班的一群，拿著酒杯嚐著清酒共吐著在公司裡的怨屈。
食物方面，這晚點了時令和每天空運到港的海鮮 - 池魚刺身和原隻北寄貝，新鮮保持著海鮮的原味，而價錢亦尚可啦。
鐵板燒方面，分別點了波士頓龍蝦和蒜蓉牛油汁炒南菲鮑魚也是伴酒佳品。
這晚還有的是焗法國鵪鶉腿，焗得不算乾身還保留嫩滑口感。
最後來個海胆蟹肉炒飯，健談的廚師，在我們的面前揮耍鑊鏟，一邊炒一邊與客人交談，令鐵板前的氣氛沒有冷場，而我卻專注著他的廚藝和烹調技巧，從中希望能在當中偷一點師。
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