肉料理 廣

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7月17日 - 晴天今天老婆帶我去食燒肉，去銅鑼灣一間我超想食的和牛燒肉店，這間店舖有我地之前係日本食過一次之後非常喜歡的飛驒牛，我睇這個餐牌其實都有不過地方的牛，仲有其他野食。不過我地真係好想食飛驒牛，睇完之後都叫左不同部位同地方的牛試下。【美國厚切上小牛排】肉味重，色澤均勻，燒到面層有少少焦焦的，食落特別香口，味道香濃又有咬口。【A5佐賀牛- 友三角】油花分佈均勻，非常適合燒烤，入口肉味雖然不算太濃，但肉味油脂比例剛剛好，鮮嫩肥美，果然係日本A5和牛。【A5飛驒牛-臀骨肉】日本歧阜縣非常出名的黑毛和牛品種，肉質鮮嫩爽口，脂肪含量適中，入口香濃鮮美，到目前為止我最愛的日本黑毛和牛。【自家製梅酒】師傅當造時挑選品質最好的梅子浸泡而成，味道特別鮮甜，梅味都非常突出。