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2024-04-04
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廣麵子 （28/3/2024）今日我在灣仔做運動，約咗個在灣仔區工作嘅朋友到附近食午餐，朋友介紹去一間麵食已有傳統50年味道嘅餐店，佢話店內有魚皮、魚片日日新鮮炸，又有祖傳自家製辣椒油，更暫定3個月內可加一元就可加崩沙腩吃，這間餐店叫廣麵子，位於灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖，港鐵灣仔站B2出口，行幾分鐘就到，非常方便。門面裝修簡約，而店內裝修同樣簡潔整齊，很明亮和乾淨，地方都寬敞，亦令人坐得很舒適。食物款式都不少，有粉麵類、精美小食、三文治、飲品特飲，我們先叫人氣之選嘅切腩四寶撈粗，是豉油王撈粗麵，豉油色足夠亦帶有豬油香味，粗麵非常爽口，手切牛腩大大件，還帶有油脂和筋，每件牛腩肉都超入味，肥瘦分明，亦好有牛肉味，仲夾埋魚蛋、魚片、墨丸、黑椒牛丸、牛丸、雲吞，成個撈粗真係超好吃的，亦配上濃郁湯頭，清甜又美味，令人好滿足。再配上這間店的自家製辣椒油，真是超完美了，店員話此辣椒油用了十多款材料煮製，怪唔得香辣味超濃。店長推介嘅精美小食原條切魚片是必食的，清湯配菜心及香蔥，味道鮮美，炸魚片原條即切，大大片厚切魚片放滿晒成個碗，份量超多，味道魚味香濃而且超級彈牙，帶有淡淡的海鮮香氣，魚片每
今日我在灣仔做運動，約咗個在灣仔區工作嘅朋友到附近食午餐，朋友介紹去一間麵食已有傳統50年味道嘅餐店，佢話店內有魚皮、魚片日日新鮮炸，又有祖傳自家製辣椒油，更暫定3個月內可加一元就可加崩沙腩吃，這間餐店叫廣麵子，位於灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖，港鐵灣仔站B2出口，行幾分鐘就到，非常方便。門面裝修簡約，而店內裝修同樣簡潔整齊，很明亮和乾淨，地方都寬敞，亦令人坐得很舒適。
食物款式都不少，有粉麵類、精美小食、三文治、飲品特飲，我們先叫人氣之選嘅切腩四寶撈粗，是豉油王撈粗麵，豉油色足夠亦帶有豬油香味，粗麵非常爽口，手切牛腩大大件，還帶有油脂和筋，每件牛腩肉都超入味，肥瘦分明，亦好有牛肉味，仲夾埋魚蛋、魚片、墨丸、黑椒牛丸、牛丸、雲吞，成個撈粗真係超好吃的，亦配上濃郁湯頭，清甜又美味，令人好滿足。再配上這間店的自家製辣椒油，真是超完美了，店員話此辣椒油用了十多款材料煮製，怪唔得香辣味超濃。
店長推介嘅精美小食原條切魚片是必食的，清湯配菜心及香蔥，味道鮮美，炸魚片原條即切，大大片厚切魚片放滿晒成個碗，份量超多，味道魚味香濃而且超級彈牙，帶有淡淡的海鮮香氣，魚片每天新鮮炸，尤其是魚片皮好脆香，真是令人一試難忘，亦沾上秘製辣椒油，好惹味。而其他精美小食就點了即炸雲吞和蠔油生菜，即炸雲吞就外皮酥脆，內餡鮮美，配埋甜酸醬，吃起來令人非常開胃，食撈粗一定夾蠔油生菜，生菜都好新鮮，熟程度啱啱好，再加少少蠔油就係最好食。
而三文治就選了鮮奶油多士及西多士，鮮奶油多士就牛油夾喺剛剛烘起嘅厚切多士內，再沾上一層煉奶，入口外脆內鬆軟，加上中間有一塊厚黃油，香口又美味。西多士就多士好厚身，外皮炸到金黃色，內𥚃香軟，蛋香十足，上檯時仍熱辣辣，面層放咗一塊牛油，牛油夠哂多，吃起來香氣十足，再淋上糖漿，簡直係完美配搭。飲品特飲真係叫特飲，是消脂青檸及雜果賓治，其實我哋都叫咗唔少食物，消脂青檸飲完後真係覺得唔會飽，而雜果賓治飲完後，仲有好多雜果吃，好抵飲同食。
這間傳統老店的食物質數很高，令人食得好滋味，又好抵食，價錢唔貴，真係好有經典西灣河麵家味道，好值得推薦大家去試一下。
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