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2023-09-05
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大圍小館，係一間行中上價位，懷舊中菜館路線，預先打電話book第一輪1030，限時個半鐘，夠鐘要賣單走人，準備下一輪1200客人，相信walkin可能性唔高。我同朋友差唔多早一個月打電話book定第一輪飲早茶架🤣 所以過程順利點心紙點餐，茶錢每位20，加一 (小)$33 (中)$38 (大)$42 (特)$45 (頂)$49 • (頂) 古早味牛骨髓醬料濃稠，口感軟綿• (特) 咖哩土魷 濃濃港式咖喱，有魷魚和魷魚鬚，仲有白魚蛋• (中) 醬皇豬大腸 大大塊豬大腸，冇異味• $78 沙爹豬蹄筋豬蹄筋質地柔軟，好似jelly咁，唔係牛筋咁彈性，口感黏黏的，相反地配以滿滿沙爹湯汁，想配飯食😂• (大) 香茜牛肉腸微微芫荽味與牛肉，正常啦• (頂) 韭黃蝦腸大大隻彈牙鮮蝦，腸粉皮夾起唔會一patpat，仍然滑身• $58 XO 醬炒腸粉XO醬唔夠濃味，腸粉表面有啲乾身、焦香，有啲油• $68 避風塘炒蘿蔔糕一粒粒蘿蔔糕，撒上避風塘炒料，口感唔鬆散，好有實感，推薦👍🏻• (大) 蘿蔔絲酥餅酥皮有啲厚，上枱唔熱，唔推• (頂) 流心煎糯米雞呢個少見，上面有隻流心蛋黃，表面煎得脆脆減少左原來糯米雞
點心紙點餐，茶錢每位20，加一
(小)$33 (中)$38 (大)$42 (特)$45 (頂)$49
• (頂) 古早味牛骨髓
醬料濃稠，口感軟綿
• (特) 咖哩土魷
濃濃港式咖喱，有魷魚和魷魚鬚，仲有白魚蛋
• (中) 醬皇豬大腸
大大塊豬大腸，冇異味
• $78 沙爹豬蹄筋
豬蹄筋質地柔軟，好似jelly咁，唔係牛筋咁彈性，口感黏黏的，相反地配以滿滿沙爹湯汁，想配飯食😂
• (大) 香茜牛肉腸
微微芫荽味與牛肉，正常啦
• (頂) 韭黃蝦腸
大大隻彈牙鮮蝦，腸粉皮夾起唔會一patpat，仍然滑身
• $58 XO 醬炒腸粉
XO醬唔夠濃味，腸粉表面有啲乾身、焦香，有啲油
• $68 避風塘炒蘿蔔糕
一粒粒蘿蔔糕，撒上避風塘炒料，口感唔鬆散，好有實感，推薦👍🏻
• (大) 蘿蔔絲酥餅
酥皮有啲厚，上枱唔熱，唔推
• (頂) 流心煎糯米雞
呢個少見，上面有隻流心蛋黃，表面煎得脆脆減少左原來糯米雞嘅黏濕感，推薦👍🏻
• (頂) 鮮筍蝦餃
正常，蝦大大粒，一粒平均$12.29😯
• $68 灌湯餃
呢隻餃真係唔好睇少，幾大隻，一隻一個籠，以傳統做法，置在鋼托上蒸，上枱熱辣辣，會有隻碗俾你取出，皮很薄，點都會穿🤣，內裏包有蝦、豬肉、冬菇、火腿、瑤柱等基本餡料，上湯鮮、帶有咸香，平時唔食嘅我，食完好有驚喜，推薦👍🏻
• $188 第一叉
整整五大舊一寸厚、肥瘦適中嘅淋叉，表面帶有少少燶邊配上蜜汁，入口唔油膩，一個人食哂成舊叉燒真係幾飽肚下，建議share一舊
• (中) 眼淚奶黃包
原以為「眼淚」會一meet就爆汁，只係半流心狀態，包體鬆軟，皮面冇皺皮，奶香同蛋黃味道，屬於中上嘅，值得一試
• (大) 沙翁
沙翁表面灑滿砂糖，冇咩蛋味，表面脆口，內裏
敗筆之處係唔夠熱lo😮💨
• (小) 芝麻卷
比一般size大條嘅「菲林卷」，唔甜，帶有芝麻香，口感唔係煙un，咬落去綿密，沒有一層層，似糕多啲
總結一下，大部分點心都係中上水準，非普通街坊酒樓貨色，自然定價亦會高左，基本同特色嘅點心都有，而且點心紙都會update下，唔會千篇一律，推薦推薦！可惜的是，點心都是以微温到常温嘅温度上枱，點心不是應該熱辣辣，帶有蒸氣架咩？我係呢個位有啲失望嘅🤔
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