同撈同煲 (堅拿道西)

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在「九龍城同撈同煲」這間火鍋店，主打香港懷舊裝潢與新鮮食材，值得與朋友過來共聚一試！首先我們選了咸蛋芥菜湯底下下火！湯底濃郁而不油膩，咸蛋的鹹香與芥菜的清新相得益彰，每一口都令人欲罷不能，湯底的香氣可將食材的鮮味提升到另一個層次。來到食材，賣魚勝的海鮮拼盤無疑是其中的亮點。拼盤中，無論是8頭鮑魚、扇貝還是海蝦，每一口都能感受到海洋的鮮美。特級手切牛肉的加入，為拼盤增添豐富的肉香，牛肉質地鮮嫩，搭配海鮮，口感層次分明。而我打邊爐最愛脆鯇骨腩！外脆內嫩，口感獨特。鯇魚的鮮味在咸蛋湯底的映襯下，格外突出。每一口咬下去，都能感受到魚肉的鮮甜。魚皮餃的外皮薄而透亮，內餡鮮香可口，搭配咸蛋湯底，味道更加出眾。蜂巢豆腐則是另一個驚喜，柔軟滑嫩的口感，讓人一試成難忘。野生竹笙的加入，增添了一份清新感。它的口感滑嫩，與海鮮和牛肉的醇厚相互平衡，讓整個火鍋更加多樣化。竹笙的香氣恰到好處，為菜品增添了自然的風味。打邊爐要吃點主食，自然少不了出前一丁！作為一種懷舊的選擇，卻意外地合乎味道，增添了一份親切感。最後，懷舊糖不甩的甜品，先由服務員幫手將錦鯉狀糯米團烚煮，再精心加上花生碎等餡料，甜而不膩，讓人回味無窮