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2023-10-01
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🥢好耐無打過邊爐，心思思想食，就決定去一個bookmark左段時間既火鍋店，餐廳環境充滿懷舊風，🇭🇰舊香港特色🔸咯咯雞花膠湯推介❣️湯底好足料又滋補，配料有半隻雞同花膠，湯底雞味鮮甜濃郁，🐓雞肉嫩滑，花膠有膠質唔會腥🔸頂級安格斯牛頸脊例牌都好大碟🫣牛肉厚薄切得岩岩好，油脂分布平均，牛肉味濃郁，肉質軟腍🔸海鮮蘇格蘭蟶子皇：鮮甜無沙，爽脆日本扇貝：又大隻又厚肉🔸椒鹽九吐魚九吐魚唔算好大條，但炸到好香脆，內層炸漿唔會好厚，外脆內滑，🧂椒鹽味十足，面頭好多炸蒜🧄，超香口🔸手打五寶丸手打丸有🐽豬肉丸、鯪魚丸、🐂牛丸、墨魚丸同🦐蝦丸，五款丸都爽口彈牙，鯪魚丸同牛丸有驚喜，鯪魚丸打左陳皮，每啖都好香陳皮味，唔會有魚腥味，牛丸啖開有肉汁💦仲有少少牛根，口感豐富🔸新鮮炸腐皮即口即炸，比起平時食既響鈴大條同鬆爽，用黎索湯超正🤤🔸鮮淮山淮山片配雞湯岩哂，索哂雞湯既味，鮮甜爽脆😍🔸竹蔗茅根海底椰一大罐share岩哂👍🏻味道清甜，又清熱又解渴🔸醬料選擇多，極力推介蔥頭油同自家製沙嗲醬，沙嗲醬辣辣地好惹味🌶️
🔸咯咯雞花膠湯
推介❣️湯底好足料又滋補，配料有半隻雞同花膠，湯底雞味鮮甜濃郁，🐓雞肉嫩滑，花膠有膠質唔會腥
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🔸頂級安格斯牛頸脊
例牌都好大碟🫣牛肉厚薄切得岩岩好，油脂分布平均，牛肉味濃郁，肉質軟腍
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🔸海鮮
蘇格蘭蟶子皇：鮮甜無沙，爽脆
日本扇貝：又大隻又厚肉
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🔸椒鹽九吐魚
九吐魚唔算好大條，但炸到好香脆，內層炸漿唔會好厚，外脆內滑，🧂椒鹽味十足，面頭好多炸蒜🧄，超香口
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🔸手打五寶丸
手打丸有🐽豬肉丸、鯪魚丸、🐂牛丸、墨魚丸同🦐蝦丸，五款丸都爽口彈牙，鯪魚丸同牛丸有驚喜，鯪魚丸打左陳皮，每啖都好香陳皮味，唔會有魚腥味，牛丸啖開有肉汁💦仲有少少牛根，口感豐富
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🔸新鮮炸腐皮
即口即炸，比起平時食既響鈴大條同鬆爽，用黎索湯超正🤤
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🔸鮮淮山
淮山片配雞湯岩哂，索哂雞湯既味，鮮甜爽脆😍
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🔸竹蔗茅根海底椰
一大罐share岩哂👍🏻味道清甜，又清熱又解渴
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🔸醬料
選擇多，極力推介蔥頭油同自家製沙嗲醬，沙嗲醬辣辣地好惹味🌶️
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