羊蹄山

營業中

休息中

Item: 羊蹄山
Rating: 5
Author: PYQueenie

Mt. Yotei

4.5

44 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

4032

銅鑼灣

$401-800

日本菜燒烤烤肉居酒屋

PYQueenie

等級3

⊱ 成吉思汗燒肉 ⊰ （羊頸柳羊脾肉羊臀肉羊腩羊架）配以淡路島新洋蔥，5款羊肉肉質同脂肪比例各有特色，羊頸柳軟嫩，羊腩比較肥美，油脂夠多，羊架肉質比較實，羶味相對較重⊱ 羊蹄山羊肉咖哩烏冬 ⊰咖喱濃度適中，採用幼身烏冬，煙韌掛汁配上超少量哈瓦那辣椒粉【辣度（史高維爾指標）可達到100,000–350,000】，更可以提昇羊肉及咖哩味道⊱ 羊蹄山羊肉湯 ⊰ 私心強烈推薦，羊肉湯以慢火熬煮20多個小時，香濃唔油膩，配以清甜蘿蔔同洋蔥，試過真係返唔到轉頭羊蹄山選用羶味較淡的羊肉，朋友即使平時無食開羊肉都可以輕易接受，店內同樣提供佐賀A5黑毛和牛以及北海道十勝豚肉選擇，全面照顧唔同口味需要

⊱ 成吉思汗燒肉 ⊰
（羊頸柳羊脾肉羊臀肉羊腩羊架）
配以淡路島新洋蔥，5款羊肉肉質同脂肪比例各有特色，羊頸柳軟嫩，羊腩比較肥美，油脂夠多，羊架肉質比較實，羶味相對較重

⊱ 羊蹄山羊肉咖哩烏冬 ⊰
咖喱濃度適中，採用幼身烏冬，煙韌掛汁
配上超少量哈瓦那辣椒粉【辣度（史高維爾指標）可達到100,000–350,000】，更可以提昇羊肉及咖哩味道

⊱ 羊蹄山羊肉湯 ⊰
私心強烈推薦，羊肉湯以慢火熬煮20多個小時，香濃唔油膩，配以清甜蘿蔔同洋蔥，試過真係返唔到轉頭

羊蹄山選用羶味較淡的羊肉，朋友即使平時無食開羊肉都可以輕易接受，店內同樣提供佐賀A5黑毛和牛以及北海道十勝豚肉選擇，全面照顧唔同口味需要