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2011-02-05
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收爐前週末本打算享受一下小咖啡室的寧靜,可是連隱蔽茶餐廳也能找到,但來回兩次也找不到小咖啡室所在,決定回頭吃雞腸麵時又忽而被幾位客人捷足先登,令本來有的吉桌也坐滿了,再退而求其次吃北京水餃好了。店內幾張卡座都有人客, 為求涼快一點坐在近門口的桌子, 以為這裡會通風一點, 誰知門口那煎餅爐傳來陣陣熱力,而且乾燒鐵板的氣味實在不太好受耶,失策! 小店地方淺窄,連卡座也比普通的窄, 厚身客人如我就剛好填滿其空間, 坐得絕對穩陣,等待水餃期間也看看玻璃上那密密麻麻的明星藝人合照,藝人們真的那麼喜歡吃北京水餃?身處北京水餃當時來碗北京水餃,其他客人們頻點北京餡餅我也來一份, 阿姐即時在店前的煎爐煎餅, 飄來煎餅香之餘也帶來更多油煙, 幸好對面女仕暫充當人肉屏風阻擋一下,不然氣味更甚。餡餅外型如清真牛肉餅, 煎好後也預先剪成四份, 方便進食但又會流失肉汁, 令本來已煎得香脆的餅皮變得濕淋淋,沒被浸濕的餅皮面層微脆,不厚的餅皮有點煙韌感覺而且有麵粉香,加上肉汁濕潤又蠻好吃的; 餡料應是韮菜豬肉吧,肉餡本身味道不濃,因韮菜比例較高及較濃味,因而韮菜香比肉味突出,肉汁豐盈但流到碟上也不少, 要是原個上桌
店內幾張卡座都有人客, 為求涼快一點坐在近門口的桌子, 以為這裡會通風一點, 誰知門口那煎餅爐傳來陣陣熱力,而且乾燒鐵板的氣味實在不太好受耶,失策! 小店地方淺窄,連卡座也比普通的窄, 厚身客人如我就剛好填滿其空間, 坐得絕對穩陣,等待水餃期間也看看玻璃上那密密麻麻的明星藝人合照,藝人們真的那麼喜歡吃北京水餃?
身處北京水餃當時來碗北京水餃,其他客人們頻點北京餡餅我也來一份, 阿姐即時在店前的煎爐煎餅, 飄來煎餅香之餘也帶來更多油煙, 幸好對面女仕暫充當人肉屏風阻擋一下,不然氣味更甚。餡餅外型如清真牛肉餅, 煎好後也預先剪成四份, 方便進食但又會流失肉汁, 令本來已煎得香脆的餅皮變得濕淋淋,沒被浸濕的餅皮面層微脆,不厚的餅皮有點煙韌感覺而且有麵粉香,加上肉汁濕潤又蠻好吃的; 餡料應是韮菜豬肉吧,肉餡本身味道不濃,因韮菜比例較高及較濃味,因而韮菜香比肉味突出,肉汁豐盈但流到碟上也不少, 要是原個上桌,如清真牛肉餅的爆汁情況也應會在此出現。
北京水餃連湯, 灑上幾片京蔥而非青蔥。湯底清澈很重胡椒味道, 用來減低其他羊肉餃的臊味嗎? 餃子皮今次稍為硬身未夠彈性,以餃子皮來說不算好吃; 肉餡跟餡餅一樣是韮菜豬肉味道一樣,反而加點黑醋味道更好一點。其他熟客進店時點羊肉餡餅,早知有羊肉餅我也來一份, 起碼不用兩款食物都來自同一肉餡, 吃來沒大分別,點錯菜啦!店內客人陸續點餡餅和蔥油餅, 阿姐又開始煎餅了,還是快閃為妙!
離店才發現那間小cafe就在對面街, 而且當時人客不多, 正正符合我想吃個寧靜午飯條件,現在唯有等下次了。
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