潮州滷 (已結業)

上朋友屋企打搞，除了在新三陽抽了幾隻大閘蟹上去外，也照顧不吃蟹的朋友，買了些滷水東西，一齊分享。Thomas話事，要鵝翼、鵝腳、鵝肝和腎，執吓執吓，唔覺唔覺又兩舊幾水。最有期望的鵝肝，是軟身，可惜甘香不足，滷水香亦稍遜，比預莆之中失色；另一內臟鵝腎，相對好一點，因為夠爽脆。鵝翼是要大的，一口一口的「齒」，幾咁過癮，當然如果滷水汁濃厚一點，會更理想；鵝腳原理差不多，不鈙。是晚打搞晒，期待再一齊享受更多美食。還有Thomas，多謝你的花雕！