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2011-04-30
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好的又一餐，唔好的又一餐？本人真的不太想這麼樣，不過人在公司，身不由己，是日繼續在荒漠附近發掘一點新味，就找來了剛開業不久的匠，裝潢算是不錯，但就非常之港式，加上大大個的古巨基在賣廣告，真的令人聯想這店跟某娛樂集團有所關係，莫非那集團現在連飲食業也染指了嗎？也不要緊，都要吃過才知道是怎麼樣，此店賣的食物很雜，壽司又有，吉列又有，料理等也有，當然最為吸引本人，也最考店家功夫的，就要數壽司了吧，看看午市餐牌，八款套餐之中，有兩款都是壽司，但兩者價格差距大概四十元，足足有六十多個巴仙，看上去只有少量的魚類有點變動，加上對此店那所謂高價一點的魚類的信心也不太大，那倒不省回四十元，先試試店家的基本功吧。一個壽司午餐，六十元當然是沒有麵豉湯的了，直接的就來到主食環節，總共有八件壽司及一件反卷，未談個別的壽司，先談基本的飯及配套吧，芥末是牙膏貨，其實這個是預期之內，也沒必要挑剔太多；豉油得個鹹字，而選擇就只有一款，對不起！是我要求太高了吧。壽司飯又如何？飯入口散腍，全無米香，幸而醋味適中，不過最要不得的是凍冰冰，件件壽司也是冰冰冷冷的，加上壽司上的那片魚，十居其九也是容易掉落及散開的，不知是壽司師傅
好的又一餐，唔好的又一餐？本人真的不太想這麼樣，不過人在公司，身不由己，是日繼續在荒漠附近發掘一點新味，就找來了剛開業不久的匠，裝潢算是不錯，但就非常之港式，加上大大個的古巨基在賣廣告，真的令人聯想這店跟某娛樂集團有所關係，莫非那集團現在連飲食業也染指了嗎？
也不要緊，都要吃過才知道是怎麼樣，此店賣的食物很雜，壽司又有，吉列又有，料理等也有，當然最為吸引本人，也最考店家功夫的，就要數壽司了吧，看看午市餐牌，八款套餐之中，有兩款都是壽司，但兩者價格差距大概四十元，足足有六十多個巴仙，看上去只有少量的魚類有點變動，加上對此店那所謂高價一點的魚類的信心也不太大，那倒不省回四十元，先試試店家的基本功吧。
一個壽司午餐，六十元當然是沒有麵豉湯的了，直接的就來到主食環節，總共有八件壽司及一件反卷，未談個別的壽司，先談基本的飯及配套吧，芥末是牙膏貨，其實這個是預期之內，也沒必要挑剔太多；豉油得個鹹字，而選擇就只有一款，對不起！是我要求太高了吧。壽司飯又如何？飯入口散腍，全無米香，幸而醋味適中，不過最要不得的是凍冰冰，件件壽司也是冰冰冷冷的，加上壽司上的那片魚，十居其九也是容易掉落及散開的，不知是壽司師傅隻手太凍兼冇哂力，還是店家根本是用了機器來弄。
隨着本人吃的每一件壽司，真的是一步一驚心，先來嚐帆立貝壽司，帆立貝如在吃港式帶子，又有點似零食物語內賣的磯燒元貝，乾嚡而不新鮮，真的可說是一種創意料理。
鱆紅魚切得算厚不厚，算薄不薄，但就入口既不豐香，又一點也不爽，都真的很不新鮮呢。
槍魷魚潺潺的，入口有不少的渣，怎咬也咬不下，最後張當藥丸用水吞，更令人不知何解的是，那片槍魷魚刺身帶有魷魚的觸鬚部份，真的史無前例，本人當然不敢去碰，沒有吃下那東西。
海蝦看起來對版，不過真的超薄肉，入口如吃一塊紙沒什味道。
三文魚勉強合格了吧，但可能刺身真的是貴了一點，三文魚切得太薄，吃起來全不是那回事，相信厚一點會更好。
鮪也有類似的情形，吞拿魚刺身都是薄了一點，入口竟然可以沒什魚油，吃起來無筋也令不快了吧，這三番四次打擊實在令人痛心，做生意要賺錢無可厚非，但做到應該厚切的魚生照做薄切，這還有什麼專業可言？加州反卷至少是卷得幾紮實，飯粒是黏了一點沒什口感，但至少吃起來夠實在，餡料如青瓜、蟹柳及蛋都不過不失，外層沾上的蟹子都算幾有咬口，雖然鹹香就認真麻麻了，但已經是要比先前的壽司是好得多了。
玉子看起來如塑膠倒模出來的模樣，蛋如一塊過的東西，吃起來一點層次感也沒有，冷冰冰硬硬的又沒蛋香，店家連做玉子都不懂，根本可以不用開日本餐廳了吧。
吃過令人垂頭喪氣的壽司之後，就可以吃點甜了，套餐除了包一杯飲品，另可以加十五元換購原價廿三元，有食友讚好的果酢雪糕，我當然也不會錯過，要了一杯來吃吃，看來不錯的雪糕吃了一大口，看來不錯了吧！但店家所加的蘋果果酢實在是太酸了吧，是酸得有點嗆喉的程度，可是蘋果香味就欠奉，真不知道是什麼回事，但坦然雪糕挺有奶香，滑身得來又較Creamy，但又不會如富豪雪糕車般的失控至如忌廉，可說是全餐最為好吃的東西了。
最後的餐飲要了杯咖啡，未加奶之前入口淡薄，徒有咖啡的甘味而沒有了咖啡的脂香，雖有點炭燒的感覺，但入口當然毫不醇美，加點奶幫一幫它吧，原來加入的是忌廉，咖啡加了忌廉後就真的不錯，未加時就澀到有種苦味，現在總算是勉強合格。真的一點也不好吃，念及只是六十多元的一套壽司，本人也不忍給它一個喊臉，不過這只是我剛吃畢時打的分數，現在的這個喊臉，主要都是反映在店家的衛生方面，因為吃畢數小時後，本人真的很肚痛，我沒有打電話到食環，我已經好俾面你，其實我對你的要求，只不過不要吃得我肚子痛就好了。
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