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2015-03-28
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滿佈古玩舊物的摩囉街，原來隱藏著不少現代藝術，這間畫廊兼私房菜館 The Popsy Room (Gallery Of The Senses) ，就在一檔鐵皮屋後面，晚上來到找了一段時間才找到入口，就像正在進行的展覽一樣，低調而不嘩眾取寵。正在進行中的展覽名為「在在Zai Zai Solo Exhibition」，Zai Zai就是本港著名時裝設計師Ranee K的藝術家別名，“Zai Zai”就是”在在”的國語發音，有存在和活著的意思。作為一位在香港生活的女子，Zai Zai的感受當然跟我們一樣，經歷過97前的繁榮，對於近年的日漸大陸化，她只能感到無奈和痛心。這次展覽，就是她以女性藝術家的身份，顯現她過去的記憶、對現在和將來香港的睇法，作品是在2014年年初至2015年初這一年間創作的，去年香港發生的事，亦反映在部份作品上，值得港人細味。作品以裝置、繪畫、剪紙、錄像等不同模式展現，部份作品包括有:《在在的聖壇》 The Alter of Zai Zai – 表達她在童年時的珍貴回憶，例如英女皇頭像的郵票、卡式帶、學生相等。《我們一起看過的馬戲》 Circus We Have All
正在進行中的展覽名為「在在Zai Zai Solo Exhibition」，Zai Zai就是本港著名時裝設計師Ranee K的藝術家別名，“Zai Zai”就是”在在”的國語發音，有存在和活著的意思。作為一位在香港生活的女子，Zai Zai的感受當然跟我們一樣，經歷過97前的繁榮，對於近年的日漸大陸化，她只能感到無奈和痛心。這次展覽，就是她以女性藝術家的身份，顯現她過去的記憶、對現在和將來香港的睇法，作品是在2014年年初至2015年初這一年間創作的，去年香港發生的事，亦反映在部份作品上，值得港人細味。
作品以裝置、繪畫、剪紙、錄像等不同模式展現，部份作品包括有:
《在在的聖壇》 The Alter of Zai Zai – 表達她在童年時的珍貴回憶，例如英女皇頭像的郵票、卡式帶、學生相等。
《我們一起看過的馬戲》 Circus We Have All Watched Together，用畫筆表達對內地自由行的不滿，以抽象形式表現強國人的行為，你會否感到共鳴呢?
除了展覽品外，The Popsy Room晚上7點半後還供應私房法菜，菜色亦跟展覽作品有關，每道菜都是廚師按照Zai Zai的作品而創作的。晚餐分五道菜和八道菜兩種，我今晚是來吃五道菜 (每位$888)，像在吃下五幅藝術品落肚。
Balik Salmon with Curried Quinoa, Salmon Roe, Lemon Cream Fraiche
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配對作品為The Alter of Zai Zai，即是表達她的過去，食物有咖哩味藜麥、三文魚和魚籽，加上檸檬Cream，既甜又咸，又有微辣，就是人生一樣帶酸甜，但畢竟也是美麗的。
Orange Ginger Corn Soup, Piquillo Puree, Baby Corn
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靈感來自作品《我們一起看過的馬戲》 Circus We Have All Watched Together，生薑粟米湯，加微微橙汁，我個人解讀為在原本頗為清晰的湖上泛起了漣漪和波濤，似唔似今天的香港呢?
Pan Seared Slow Cooked Sole, Pomelo Salad, Fresh Micro Herbs
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配對作品是《女人》 Women，從外觀你感到女人味嗎? 不如從食物去睇吧，慢煮魚肉加柚子沙律和清新香草，軟腍的魚肉好比女人的肌膚，加點柚子和香草，便是一位噴了香水的迷人女士。
Seared Scallop, Lobster Cream, Asparagus Risotto, Truffle Oil Caviar
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亦是來自The Alter of Zai Zai，用香煎扇貝、龍蝦忌廉、露筍燴飯，再加點松露油魚子，鮮美而不帶多一點油膩，便表達回帶的感覺，但回憶是很個人的事，相信只有作者才會完全體會到。
Chicken Roll with Savoy Cabbage and Squid Ink Noodle, Season Vegetable, Chestnut Puree, Cream Parmes
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Chicken Roll with Savoy Cabbage and Squid Ink Noodle, Season Vegetable, Chestnut Puree, Cream Parmes
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主菜靈感來自現在的Zai Zai，一道菜分成兩部份，雞肉卷內包著椰菜，還配以栗子醬，質感爽滑，另一半是墨魚汁麵，上面一層泡沫令麵汁更加軟滑，豐富的味道和層次，像在表現作者現時作為時裝設計師那種多姿多采而又忙碌的生活。
五道菜之後，還附送甜品，
Chiffon Cake, Mixed Fresh Berries, Lemon Cream, Strawberry Sorbet
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亦是表達女人的心態，雪芳蛋糕混合鮮果漿，軟硬度適中，草莓雪葩則清新而微酸，整體味道略淡，似乎這個女人偏向爽朗型。
一次展覽加一個晚餐，是否能了解Zai Zai這個女子? 我看女人並非那麼容易了解的，不過，可能她比起香港的前景，應該顯然較易摸索的。
題外話/補充資料：
私房菜需要預訂
展覽日期: 至2015年5月2日
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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