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2016-03-12
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今日去中環出job，順便揾位知己共享晚餐，之前上網做了功課，決定揀呢間又有我最愛嘅生蠔又有得飲2柸嘅法式餐廳Chateau aqua oyster & wine。餐廳裝潢簡單但又不失浪漫嘅氣氛，一入門口就有個熱帶魚嘅魚魟，令我即時有種同生蠔近在止尺嘅感覺。加上場裏裏外外都放滿左各式各樣嘅酒樽，就可想像到老闆絕對是一位品酒人士。轉個角度餐廳嘅另一面仲設有間party room,可供想聚會狂歡嘅客人盡興，亦唔會打擾到其他顧客真是細心至極。話說回來，我地坐底後就有位年輕嘅侍應就同我地介紹今日嘅生蠔精選，所以我地就交由佢發板先嚟半打生蠔，分別係la boite a bijoux(紅寶石)，papin，special de Clair。侍應仲細心講解三種生蠔嘅分別同食用嘅次序，仲有一種食蠔嘅禮儀，就係食完後要將蠔殼放反係個盤度。而對我自己口味嚟講我最喜歡係papin雖然味道未算係最濃，但入口時一股海水嘅咸味，隨後就係鮮，甜，飽滿嘅口感，而家唸起都仲回味無窮。另一不可不提嘅就係侍應為我地準備嘅餐酒rose d anjou，原本我知己係個不勝酒辦嘅人，但呢酒rose絕對無令佢人醉只係令佢心醉，酒裡有
餐廳裝潢簡單但又不失浪漫嘅氣氛，一入門口就有個熱帶魚嘅魚魟，令我即時有種同生蠔近在止尺嘅感覺。加上場裏裏外外都放滿左各式各樣嘅酒樽，就可想像到老闆絕對是一位品酒人士。轉個角度餐廳嘅另一面仲設有間party room,可供想聚會狂歡嘅客人盡興，亦唔會打擾到其他顧客真是細心至極。
話說回來，我地坐底後就有位年輕嘅侍應就同我地介紹今日嘅生蠔精選，所以我地就交由佢發板先嚟半打生蠔，分別係la boite a bijoux(紅寶石)，papin，special de Clair。侍應仲細心講解三種生蠔嘅分別同食用嘅次序，仲有一種食蠔嘅禮儀，就係食完後要將蠔殼放反係個盤度。而對我自己口味嚟講我最喜歡係papin雖然味道未算係最濃，但入口時一股海水嘅咸味，隨後就係鮮，甜，飽滿嘅口感，而家唸起都仲回味無窮。
另一不可不提嘅就係侍應為我地準備嘅餐酒rose d anjou，原本我知己係個不勝酒辦嘅人，但呢酒rose絕對無令佢人醉只係令佢心醉，酒裡有一股果甜，酒味唔重好好飲，又為呢餐添上唔少色彩。
接落嚟我地點左smoked salmon with tomato salad，開始時覺得個汁偏酸，但配上煙三文魚後又中和反都算唔錯有80分
grilled sirloin steak血腥嘅我order左3成熟，一切開滿滿嘅肉汁流出，肉質嫩滑仲有薯菜同密製漿汁
smoked trout tomato pasta
最後加上caramel apple cheesecake做結尾真係大滿足
下次絕對不洗等出job先去中環食飯，因為我又多左間好去處。
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