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2012-05-16
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因chester的關係所以今日專誠來到港島東拜訪這間咖啡店。其實來之前不是有太大的expectation,因畢竟以前灣仔的barista cafe以及尖沙咀的鋪頭也給我感覺是似食店多過傳統咖啡店。來到此店後卻給我煥然一新的感覺。咖啡吧還咖啡吧，廚房還廚房。最教我驚喜的是在宏宏咖啡擺設中竟有我的至愛cafe vita咖啡柸！當堂未嚐咖啡已醒神。時間是下午五時多，來到的時候只得一個熟客在。熟客說咖啡姐姐十分面善，似曾相識。依我所見，咖啡姐姐不止十分面善，連性格也很像吳君如！談回食物，我因約了老婆食飯，所以只點了waffle和latte，下次再試試他們用咖啡調配的食物。這裡的氣氛感覺優閒，咖啡姐姐先端了柸水給我喝，待我的waffle完成後才一併把咖啡端給我喝。咖啡的奶泡可以說是完美無瑕，奶泡綿滑不止，最利害是他過了數分鐘後也沒有分層的感覺。至於味道方面，我不知怎去形容，味道像是corridor的fire blend。味道偏濃和帶點複雜口感。格仔餅方面，我喜歡它的外脆內軟，配上蜜糖和忌廉，給我一頓溫飽的下午茶。埋單行埋counter時發覺此店原來有兩部espresso machine。一部是s
其實來之前不是有太大的expectation,因畢竟以前灣仔的barista cafe以及尖沙咀的鋪頭也給我感覺是似食店多過傳統咖啡店。
來到此店後卻給我煥然一新的感覺。咖啡吧還咖啡吧，廚房還廚房。最教我驚喜的是在宏宏咖啡擺設中竟有我的至愛cafe vita咖啡柸！當堂未嚐咖啡已醒神。
時間是下午五時多，來到的時候只得一個熟客在。熟客說咖啡姐姐十分面善，似曾相識。依我所見，咖啡姐姐不止十分面善，連性格也很像吳君如！
談回食物，我因約了老婆食飯，所以只點了waffle和latte，下次再試試他們用咖啡調配的食物。
這裡的氣氛感覺優閒，咖啡姐姐先端了柸水給我喝，待我的waffle完成後才一併把咖啡端給我喝。咖啡的奶泡可以說是完美無瑕，奶泡綿滑不止，最利害是他過了數分鐘後也沒有分層的感覺。至於味道方面，我不知怎去形容，味道像是corridor的fire blend。味道偏濃和帶點複雜口感。格仔餅方面，我喜歡它的外脆內軟，配上蜜糖和忌廉，給我一頓溫飽的下午茶。
埋單行埋counter時發覺此店原來有兩部espresso machine。一部是semi automatic，而另一部是手拉桿式。跟咖啡姐姐談起先知道他們一般情況下也是用semi auto那部，因手桿式那部有太多變數，出來的body也沒那麼厚。下次再來時反而想試一試兩者的分別。
總括而言，很喜歡這裏店員的服務態度。除咖啡姐姐外，這裏連廚師也很talkative。從他跟客人的談話所見他對咖啡也有一定程度的認識。在咖啡店找到這樣的廚師實在難得。
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