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2010-02-15
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一心想吃羊腩煲, 怎知坐底點菜時侍應才告知沒有供應, 真有點失望, 但已坐下了, 惟有看看有無其他心水了.我和薑餅人合共叫了四餸:脆皮去骨牛肩 - 脆皮薄而不油, 牛肩似吃牛腩, 肉質鬆軟不過乾.日式香煎竹筍蚌 - 所謂日式, 是用日本甜醬油調味, 但我就不太欣賞, 覺得過甜, 也蓋過蚌的鮮味. 竹筍蚌給炒得過火了, 變得韌靱的.蟹肉鮮蝦蒸蛋白 - 蛋白嫩滑, 吃到清雞湯的鮮甜, 面頭的蟹肉鮮蝦反而味道不出, 完全給蛋白搶了鏡頭.上湯煮豆苗 - 恰如其分, 健康清新.吃得飽飽但又怎能忘掉甜品呢, 我們要了一位杏仁茶和一碟擂沙湯圓.杏仁茶香滑味美, 很好喝啊!擂沙湯圓外皮不厚, 煙煙靱靱, 芝麻餡也炒得香濃.但…我依舊記掛著羊腩煲, 可能, 得不到才是最好.
一心想吃羊腩煲, 怎知坐底點菜時侍應才告知沒有供應, 真有點失望, 但已坐下了, 惟有看看有無其他心水了.
我和薑餅人合共叫了四餸:
脆皮去骨牛肩 - 脆皮薄而不油, 牛肩似吃牛腩, 肉質鬆軟不過乾.
日式香煎竹筍蚌 - 所謂日式, 是用日本甜醬油調味, 但我就不太欣賞, 覺得過甜, 也蓋過蚌的鮮味. 竹筍蚌給炒得過火了, 變得韌靱的.
蟹肉鮮蝦蒸蛋白 - 蛋白嫩滑, 吃到清雞湯的鮮甜, 面頭的蟹肉鮮蝦反而味道不出, 完全給蛋白搶了鏡頭.
上湯煮豆苗 - 恰如其分, 健康清新.
吃得飽飽但又怎能忘掉甜品呢, 我們要了一位杏仁茶和一碟擂沙湯圓.
杏仁茶香滑味美, 很好喝啊!
擂沙湯圓外皮不厚, 煙煙靱靱, 芝麻餡也炒得香濃.
但…我依舊記掛著羊腩煲, 可能, 得不到才是最好.
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