La Famille (已結業)

日本過江龍La Famille這品牌出品嘅戚風蛋糕曾試過一次，之前嘅食評都介紹過佢哋晌戚風蛋糕界就算唔喺叱吒風雲，都稱得上享負盛名，試過一次感覺真喺唔差，唔喺浪得虛名。早前同朋友飯聚，多謝友人嘅小禮物，送我一個La Famille戚風蛋糕。湖水綠嘅包裝盒，精簡得體。之前曾試嘅口味包括沖縄黑糖栗子、香濃開心果及英國伯爵茶，都喺有心思嘅出品，而友人所送嘅喺意大利芝士口味，啱啱好無重複。件戚風蛋糕嘅賣相喺一貫嘅精緻，蛋糕面唧滿一小球一小球意大利芝士，灑上薄薄嘅唂咕粉，再以一小隻朱古力花蝴蝶做襯托，精簡別緻。切開睇睇，原以為上層喺原味戚風蛋糕，下層喺朱古力味戚風蛋糕，其實成個都喺原味，下層只喺外圍沾咗層朱古力漿而已。整個蛋糕都好鬆軟，有回彈力，入口輕綿到不得了，糕心中空而填滿帶微微咖啡味嘅馬卡風芝士，輕柔軟滑，做得一絲不苟。多謝友人嘅餽送，讓小弟再一次品嚐咁美味嘅戚風蛋糕，再試都喺咁有水準。