青藏牛肉麵 (已結業)

梁生念念不忘蘭州拉麵，所以我得花點心思在openrice 上搜尋港島區的中式拉麵店。不懂弄複雜手拉麵，但我們仍能簡單的手拉手來一試究竟。人均：$40 （lunch)地點: 北角A2 出口————————————————————————————蒜香撈麵—羊肉（配牛肉湯）午餐時段，我們幸運地被招待到靠邊的座位。12點這裡快要滿座了，大家都選$42的午市套餐，我卻跟梁生說想一個撈麵一個湯麵。這個撈麵才剛上桌我倆已雙眼發光。。好香啊！蒜頭，陳醋，辣椒，有麻油嗎？梁生說了句：街邊d 冷麵檔可以摺了。。這個熱烘烘的撈麵配的香濃牛肉湯成為我的最愛，惹味，面爽，大大塊羊肉，正啊！青藏羊肉扁麵梁生知道我手機先食，所以特地夾起一注面過我。看到形狀不一的麵條，他不禁問忙於上菜的老闆娘：這裡的麵條是手拉的嗎？廚房里有4-5名婦人工作，但不見拉麵者影蹤。老闆娘說由於時間不夠，他們會叫其他廠幫手拉好，再一次過運回來的~所以質素常有不一樣。她說很很多人喜歡扁面，因為更爽口彈牙，不過當天的情況呢，拉麵的口感是有過之以無不及！扁面煮後太軟，吃下去有點像漿糊。。不過羊肉倒刷的剛剛好~每碗拉麵上菜時都有分量很多的芫茜蔥，以