鮨廷 (已結業)

很想日本，每一次日本行程追趕，只好來一個立食，品嚐美食之餘又可以趕行程，尖沙咀真是一個美食天堂，每次經過都忍不住，望一望，今晚終於可以一嚐火炙三文魚壽司，該店的壽司飯已混入醬油，上層火炙三文魚，燒得很均勻，入口質感細膩帆立貝壽司，厚厚的帆立貝，平坦的放在壽司飯上，師傅已經涂上一點醬油，入口非常豐富赤貝壽司，燈紅色的赤貝入口非常爽口，濃厚的海洋氣息，非常新鮮，忍不住要再encore 赤身壽司，含大量肌紅蛋白，脂量少，低卡，果然是每次吃壽司是必點之一三文魚壽司，最傳統的壽司項目之一，質素水絕對合格甜蝦壽司，並不是普通的幼細甜蝦，是兩條肥美肉厚的巨形甜蝦，入口很幸福，吃它絕對是正確三文魚籽軍艦，三文魚籽多得快要倒出來，每一粒三文魚籽都是非常新鮮，外層的紫菜是脆卜卜的，真的要合著眼品嚐這人間美食蔥吞拿魚腩軍艦，吞拿魚腩蓉又是必點之一，取自於腩位的部分，與壽司飯是絕配之一焦糖玉子，看到所有人都說是必吃，必吃的，果然沒有令我失望，入口有驚喜，上面燒得夠薄夠脆口今晚，算是彷彿走到日本一趟了