新泉發潮州飯店 (已結業)

潮州打冷總是有它獨特的吸引力，使自己每隔一段時間便心思思想去吃一趟。在自己最常出沒的旺角、太子區，就有兩間水準挺不錯的潮州打冷店，一間是位於太子的「陵發」，另一間則是位於旺角的「新泉發」。兩者之中，「新泉發」比「陵發」更為就腳。就在前幾天，我便心癮起特地來到「新泉發」吃一頓潮州打冷。這間賣點不在裝修與招呼，而在食物水準和相宜價錢的老店，雖然其貌不揚，生意可是挺好的。這次幫襯，因為只得夫妻兩人，所以只是叫了三樣東西，分別是「鹵水鵝片」、兩碗「肉碎蠔仔粥」和「韭菜豬紅」，再加多支全店啤酒中收費最便宜的「獅威啤酒」（其他牌子要$20一支，獅威只是$13），已足以成為一頓豐富的晚餐了。這裡的「鹵水鵝片」水準不錯，鵝片頗為鬆化軟腍，鹵水汁也挺夠味，即使不蘸酸汁吃也沒所謂。「肉碎蠔仔粥」的蠔仔夠大隻，粥味亦見清甜，只是肉碎少了些。「韭菜豬紅」的豬紅好夠味，韭菜也不韌無渣。始終不是酒徒，啤酒到最後仍未喝完，不過我已盡力了呢！埋單計數，二百元有找，都算抵食了。