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2022-08-07
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今日中午去旺角試一下fusion越南菜。本身沒有booking walk-in碰運氣，點知剛好有位。見到很多客人也是OpenRice book位的，本身店舖的裝修也很時尚，不象傳統的越南餐廳，符合返fusion的概念。叫了: 差不多一尺蝦: 138, 越南大虎蝦，炸金不換和芋頭絲，下底的汁似蒜香蕃茄醬，蝦上的是蒜蓉醬，蝦肉彈性十足，惟份量太少。招牌金邊粉: 88, 生牛肉片稍為太肥，有牛尾，牛腩，牛筋，油炸鬼，湯底偏酸，粉有點攬埋一舊，個人覺得麻麻。南越法式麵包：78, 包皮外危而不摻口，味道豐富，惟肝醬有點吃不慣。越南蛋咖啡: 35, 果然是fusion了的蛋咖啡，味道較甜，去除了蛋腥味，這值得一讚。荔枝雲朵咖啡：32, 有荔枝王玫瑰花味，咖啡味不是太出，如果加了梳打會更好。整體上菜緩慢，要追才有，食物方面有創意，打卡一流。
本身沒有booking walk-in碰運氣，點知剛好有位。見到很多客人也是OpenRice book位的，本身店舖的裝修也很時尚，不象傳統的越南餐廳，符合返fusion的概念。
叫了:
差不多一尺蝦: 138, 越南大虎蝦，炸金不換和芋頭絲，下底的汁似蒜香蕃茄醬，蝦上的是蒜蓉醬，蝦肉彈性十足，惟份量太少。
招牌金邊粉: 88, 生牛肉片稍為太肥，有牛尾，牛腩，牛筋，油炸鬼，湯底偏酸，粉有點攬埋一舊，個人覺得麻麻。
南越法式麵包：78, 包皮外危而不摻口，味道豐富，惟肝醬有點吃不慣。
越南蛋咖啡: 35, 果然是fusion了的蛋咖啡，味道較甜，去除了蛋腥味，這值得一讚。
荔枝雲朵咖啡：32, 有荔枝王玫瑰花味，咖啡味不是太出，如果加了梳打會更好。
整體上菜緩慢，要追才有，食物方面有創意，打卡一流。
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