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2024-07-16
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位於尖沙咀瑞生尖沙咀酒店4樓的The Pearl。餐廳的內部設計時尚優雅，裝潢以現代簡約風為主，營造出一種舒適而高雅的氛圍。餐桌和座椅布置合理，讓人感到寬敞舒適。落地玻璃窗使室內光線充足，特別是在晚上，更增添了一份浪漫和雅緻。The Pearl的燈光設計柔和而不刺眼，配合藝充滿術氣息的餐桌，很有整體給人一種溫馨放鬆的感覺。首先，我們點了無花果帕馬火腿沙律，配有巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁。這道沙律新鮮爽口，無花果的甜美與帕馬火腿的鹹香完美融合，巴馬臣芝士增添了濃郁的風味，松子仁帶來了額外的脆感。接著，我們享用了吞拿魚牛油果泡沫他他，搭配自製羅勒油，魚肉鮮嫩，牛油果泡沫細膩綿密，羅勒油的香氣更是畫龍點睛。主菜我們選了和風醬油大蝦煙肉扁意粉，扁意粉吸收了和風醬油的香味，大蝦鮮甜多汁，煙肉的鹹香與鰹魚片的鮮味相得益彰。香煎牛風門柳香煎牛風門柳大約5成熟，搭配了薯蓉、烤大蔥、抱子甘藍和香草醬汁，牛肉煎得恰到好處，外脆內嫩，配菜和醬汁提升了整體的味道層次。我們還點了兩款mocktail，Rosy Romance和Passionate Night。Rosy Romance充滿玫瑰的芬芳，口感清
首先，我們點了無花果帕馬火腿沙律，配有巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁。這道沙律新鮮爽口，無花果的甜美與帕馬火腿的鹹香完美融合，巴馬臣芝士增添了濃郁的風味，松子仁帶來了額外的脆感。
接著，我們享用了吞拿魚牛油果泡沫他他，搭配自製羅勒油，魚肉鮮嫩，牛油果泡沫細膩綿密，羅勒油的香氣更是畫龍點睛。
主菜我們選了和風醬油大蝦煙肉扁意粉，扁意粉吸收了和風醬油的香味，大蝦鮮甜多汁，煙肉的鹹香與鰹魚片的鮮味相得益彰。
香煎牛風門柳香煎牛風門柳大約5成熟，搭配了薯蓉、烤大蔥、抱子甘藍和香草醬汁，牛肉煎得恰到好處，外脆內嫩，配菜和醬汁提升了整體的味道層次。
香煎牛風門柳
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我們還點了兩款mocktail，Rosy Romance和Passionate Night。Rosy Romance充滿玫瑰的芬芳，口感清爽，Passionate Night則以水果的清新口感為主，兩款飲品都非常適合搭配我們的菜餚。
整體來說，The Pearl的每道菜都很高水準，服務員態度親切，環境優雅，是一次非常滿意的用餐體驗。無論是慶祝特別日子還是日常聚餐，The Pearl都是一個不錯的選擇。
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