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2020-04-30
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喜歡酒店中菜集郵的我，這裏無理由不來會一會面。由地下大堂進入氣派不凡，有專人幫你開門、㩒lift,5星级服務，有專人帶領入餐廳座位，大廳四正，中間無柱，就像以前大宅，樓底極高，侍應安排坐在正中後面，面向大廳，我們就像老爺奶奶，前面大片明堂，對望門口曲線翠綠盤景，感觀開揚，餐具優質法國磁器。男侍應先遞上一小杯玻璃綠茶，潤潤口，慣例叫普洱茶，淡，2大壼，看去好重，多數都有侍應自動來招呼，有需要呼唤男侍應幫我斟茶, 基本上侍應全男性，溫文有禮，我都不敢大聲，嘴合細些，斯文些，平時我係一個粗人。乳香田雞腿$128，一見餐牌見到就喜，男侍應介绍用南乳加入炸粉脆炸，熱氣都要食，凍肉舖找不到美國大肥田雞腿，上枱4隻幼身，中國非美國類， 新鮮嫩滑，脆粉微紫红至焦，基本上所有食物原汁原味，少鹽。咖哩香芋天鵝酥$66，賣相可愛，可叫2件$50， 鵝頭頸白色點红眼，麵粉搓成可食，餡鵝肉及蝦米，咖哩味微微，芋頭肉少。黑魚子墨魚燒賣$50，可叫2件，魚子唔夠卜卜脆，腥味欠奉， 有馬蹄自家手剁，色雪白，有粒粒墨魚，有嚼勁彈牙， 差不多無鹹味，原味。黑豚肉蚵仔生煎包$98，蚵仔鮮香，加入生煎包，又一新嘗試，皮薄，體
由地下大堂進入氣派不凡，有專人幫你開門、㩒lift,5星级服務，有專人帶領入餐廳座位，大廳四正，中間無柱，就像以前大宅，樓底極高，侍應安排坐在正中後面，面向大廳，我們就像老爺奶奶，前面大片明堂，對望門口曲線翠綠盤景，感觀開揚，餐具優質法國磁器。
男侍應先遞上一小杯玻璃綠茶，潤潤口，慣例叫普洱茶，淡，2大壼，看去好重，多數都有侍應自動來招呼，有需要呼唤男侍應幫我斟茶, 基本上侍應全男性，溫文有禮，我都不敢大聲，嘴合細些，斯文些，平時我係一個粗人。
乳香田雞腿$128，一見餐牌見到就喜，男侍應介绍用南乳加入炸粉脆炸，熱氣都要食，凍肉舖找不到美國大肥田雞腿，上枱4隻幼身，中國非美國類， 新鮮嫩滑，脆粉微紫红至焦，基本上所有食物原汁原味，少鹽。
咖哩香芋天鵝酥$66，賣相可愛，可叫2件$50， 鵝頭頸白色點红眼，麵粉搓成可食，餡鵝肉及蝦米，咖哩味微微，芋頭肉少。
黑魚子墨魚燒賣$50，可叫2件，魚子唔夠卜卜脆，腥味欠奉， 有馬蹄自家手剁，色雪白，有粒粒墨魚，有嚼勁彈牙， 差不多無鹹味，原味。
黑豚肉蚵仔生煎包$98，蚵仔鮮香，加入生煎包，又一新嘗試，皮薄，體形細少，餡不多， 矜貴。
遠年陳皮紙包骨$88，本來叫2件，來1件，外貌誘人，入口陳皮幽香，肉廋中有少少肥正，越嘲越散發陳皮與骨肉交融。
食到此時，有男侍推介，有種魚頭尾稣炸，魚肉炒放中間，講到好吸引，都係百多元，但我們已點飯，所以放棄。
香菜心藜麥素菜炒飯$176，絲苗米，外形整齊有光澤有靈氣，成個碗吸出來，粟米粒，蔬菜粒，米飯乾爽煙韌，有鑊氣，不油膩，有口感，口中飯香吸引，流連口腔，不願回胃。
食得剛剛好，做完公主，回去我的熱㕑房做打什灰姑娘，被人折磨！
咖哩香芋天鵝酥
$66
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黑魚子墨魚燒賣
$50
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乳香田雞腿
$128
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遠年陳皮紙包滑
$88
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香菜心藜麥素菜炒飯
$176
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紫芋穌，桂花糕
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