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2023-02-04
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聽到過幾個朋友的介紹，趁著慶祝生日，就到訪一下 Morton's of Chicago身為個普通市民，對美式餐廳的最大認知，大概就是快餐連鎖店或路比星期二等等，因此，到訪 Morton's 的第一個感覺，還是很工整，恰當的酒店餐廳佈局，只是餐桌與餐桌之間的距離太近，先不討論疫情的陰霾，其實隔離桌的談話內容，都能聽得清楚跟廣大的食評分享一樣，Morton's很貼心，於餐桌上作出了佈置，生日套餐的餐牌中，都印上了顧客的姓名及日期和恭賀字句。侍應也特意用手機給顧客拍照，並即時打印，稍作包裝後送給顧客，對重儀式感的朋友，絕對是貼心之舉！先來的是一個大包配以牛油，好食！當然造型有點 fun！食包的同時，頭盤龍蝦湯都到！由於一家兩大一小，所以，另外多點了一個湯！另點的湯，份量較大。湯是濃郁，但小食家提出，湯略帶苦味，細嚐後，都的所言非虛，但小食家還是全部完成。湯中有龍蝦鉗，亮點！隨即，36oz的斧頭扒就到！為滿足3人食量，於是選擇了 +$800 的斧頭扒！選擇了 medium，份量算十足，特別是另外兩位大、小食家都沒做好心理準備去做肉食動物。（這點需留意，屬個人口味，若不太專屬喜好肉食者，可挑不同
身為個普通市民，對美式餐廳的最大認知，大概就是快餐連鎖店或路比星期二等等，因此，到訪 Morton's 的第一個感覺，還是很工整，恰當的酒店餐廳佈局，只是餐桌與餐桌之間的距離太近，先不討論疫情的陰霾，其實隔離桌的談話內容，都能聽得清楚
跟廣大的食評分享一樣，Morton's很貼心，於餐桌上作出了佈置，生日套餐的餐牌中，都印上了顧客的姓名及日期和恭賀字句。侍應也特意用手機給顧客拍照，並即時打印，稍作包裝後送給顧客，對重儀式感的朋友，絕對是貼心之舉！
先來的是一個大包配以牛油，好食！當然造型有點 fun！
食包的同時，頭盤龍蝦湯都到！
由於一家兩大一小，所以，另外多點了一個湯！另點的湯，份量較大。湯是濃郁，但小食家提出，湯略帶苦味，細嚐後，都的所言非虛，但小食家還是全部完成。湯中有龍蝦鉗，亮點！
隨即，36oz的斧頭扒就到！為滿足3人食量，於是選擇了 +$800 的斧頭扒！
選擇了 medium，份量算十足，特別是另外兩位大、小食家都沒做好心理準備去做肉食動物。（這點需留意，屬個人口味，若不太專屬喜好肉食者，可挑不同食物）
說回這斧頭扒，外層的梅納效應極緻，肉汁、肉質、肉味都有著完美的展現！一口肉，配上了一杯紅酒（忘了是哪款，反正在 drink menu中平平地 $170一杯），真的初次感受到紅酒跟上好牛扒的完美搭配，需要合上眼去細嚐
有英式、法式兩款芥末供調味在main course到位的同時，其實，兩款side dishes 到放到我們面前，忌廉菠菜，並不怎麼驚喜，若對此菜式沒特別喜好，建議可挑選別的
芝士松露薯條值得一嚐，說實話，芝士及松露的味道都沒太明顯，但勝在味道平均，剛巧大、小食家都不太喜好松露的味道，但這薯條都能完成
到用餐的尾聲，是貼心的甜品拼盤，甜品略甜但出色，朱古力慕絲夠濃，朱古力 strawberry 夠 juicy，唯一，有趣的，是 New York Cheese Cake，blue cheese的味道較濃，未必適合每人口味
整個用餐過程有點急，上菜節奏有點過快，45分鐘多點就應該是完成了這頓飯。雖然訂枱時已經知道用餐限時為兩小時，但在餐廳沒 full house的情況下，給我們遞上了帳單，還是有點點的失落！總括而言，我會帶著去美式餐廳（跟意、法菜的一樣，presentation及吃的沒那麼仔細，同時，也較casual，沒太拘謹）的心態，去到訪這上好的傳統扒房。現場見有不少顧客都是慶生、或不同的慶祝活動，侍應招待有禮，餐廳安排亦貼心，因此，為肉食性親友慶祝，Morton's 絕對是個好選擇！
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