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2010-07-09
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和民這個品牌，可能大家會覺得味道上不太正宗，也未算很出色，但以其訂價吃到不少日式的美食，這家居食屋，實在俘虜了不少香港人的心，本人其實也覺得它不錯，但由於吃過多遍，所以平時與同事找吃的，都未曾找上它，在坑口吃到無可再吃之時，是日終於找上它了。三個人來到的時候已經是過了一時，所以也要等上一會兒才有位，坐好之後，基本上已經可以立即點菜，因為在輪候時，已經看了有什麼東西吃，發現此處午餐餐牌都挺多東西吃的，最後我們點了石鍋泡菜牛肉飯、牛肉火鍋定食及和民拉麵，全部跟餐都有飲品，飯餐有味噌湯送，而那麵餐則配來一客鮭魚卷。味噌湯沒有品嚐，未能在此評論，至於那鮭魚卷，外層的紫菜是腍得不可再腍，但入口幸而有陣紫菜香，包着的飯酸求適量，但飯太黏太腍，是軟得有點過份，而最內層的鮭魚細細粒的，散發着魚油的味道，但始終都是不喜歡生三文魚的質感，三文魚都是半生熟最好吃，但要一讚的地方，是它伴來的Wasabi不是牙膏貨。另外每人有客和風沙律，份量雖少，而且材料也不屬貴貨，都是栗米、生菜及甘筍，吃起來爽爽的，而伴來的Dressing味道偏鹹而不大芝麻油的味，米醋味又近乎隱形，似乎其味的主要來源也是醬油了。另外在a l
和民這個品牌，可能大家會覺得味道上不太正宗，也未算很出色，但以其訂價吃到不少日式的美食，這家居食屋，實在俘虜了不少香港人的心，本人其實也覺得它不錯，但由於吃過多遍，所以平時與同事找吃的，都未曾找上它，在坑口吃到無可再吃之時，是日終於找上它了。
三個人來到的時候已經是過了一時，所以也要等上一會兒才有位，坐好之後，基本上已經可以立即點菜，因為在輪候時，已經看了有什麼東西吃，發現此處午餐餐牌都挺多東西吃的，最後我們點了石鍋泡菜牛肉飯、牛肉火鍋定食及和民拉麵，全部跟餐都有飲品，飯餐有味噌湯送，而那麵餐則配來一客鮭魚卷。
味噌湯沒有品嚐，未能在此評論，至於那鮭魚卷，外層的紫菜是腍得不可再腍，但入口幸而有陣紫菜香，包着的飯酸求適量，但飯太黏太腍，是軟得有點過份，而最內層的鮭魚細細粒的，散發着魚油的味道，但始終都是不喜歡生三文魚的質感，三文魚都是半生熟最好吃，但要一讚的地方，是它伴來的Wasabi不是牙膏貨。
另外每人有客和風沙律，份量雖少，而且材料也不屬貴貨，都是栗米、生菜及甘筍，吃起來爽爽的，而伴來的Dressing味道偏鹹而不大芝麻油的味，米醋味又近乎隱形，似乎其味的主要來源也是醬油了。
另外在a la carte點了一個小吃煮豬軟骨，用上甜醬油煮過的豬軟骨，再在面層放點椰菜，椰菜清甜軟腍，而豬軟骨的甜醬油味剛好，沒有過甜太漏的現象，吃入口軟骨真的是軟腍帶重膠質，軟骨旁的肉也是腍而不嚡口，以二十九元一客有四至五片來說，實在真的不錯。
之後就來主食了，和民拉麵的份量也真的不少，而且還附數片豬軟骨及半隻烚蛋，烚蛋外圍有十分淺的啡色，看來是被醬油醃過，但真的一點醬油味也吃不出，反之用上豬骨湯來伴吃更好；豬骨湯喝起來其實不太香，偏向於味粉的感覺，但見湯面如一般的豬骨湯，有着一層薄薄的油，喝起來都算不太差；而那豬軟骨無論大小、口感及味道也跟之前的小吃一樣，在此也不再重提了；麵條是全碗麵之中最差的一環，吃起來軟腍乏力，一點彈性及韌度也沒有，真的只可說是吃飽填肚的貨色。
石鍋泡菜牛肉飯熱騰騰的端上桌，這已經是嬴了一半，飯面有生雞蛋、泡菜、芽菜、紫菜絲、甘筍絲、菠菜、芝麻、蔥花及牛肉，然後我負責起勁的撈，拌勻之後，大家就分吃了，由於石鍋真的很熱，在我拌勻之前，底層的飯已經悄悄的結起焦來，在軟腍的飯粒之中，偶然有點脆脆的口感，味道方面也算平衡，雖然沒有下醬油來伴，但由於芽菜、甘筍絲及菠菜屬於漬過的泡菜，加上辣泡菜同吃，帶點辣特別惹味開胃，反之雞蛋及牛肉就比較失色，前者份量太少，伴勻之後，雞蛋味近乎隱形，而後者份量也是太少，加上都是屬於低級的肥牛肉，好吃極有限，但總括而言，公平點說，飯的味道及口感也不錯，以這個價錢，算是交足貨的了。
幾乎吃光枱上的食物，店家還未為我們送上牛肉火鍋定食，加上我們趕時間，另外由於可能加了個豬軟骨吧，所以也算夠飽，所以唯有取消這個Order及結賬，怎知道就在簽賬時的一剎那，店員就為我們送上這個主食，但我們也堅拒要回，因為此時已經是一時五十多分，再要真的博炒！其實也真的很不明白，這個主食全都是生的食物，店家要做的就是執碼，為何也要我們在午市時段等上超過半小時，實在令人費解。
飲品點了柚子蜜梳打，其實只不過是超市也有得賣的大大罐柚子蜜糖醬加上梳打水而已，一向都覺得這類柚子蜜不太好喝，一來柚子味道全不天然，二來蜜糖也不是蜂蜜，本人在台灣喝過真的柚子蜜，是用鮮柚子榨汁再加蜂蜜，這才算是美味的柚子蜜，說回這杯柚子蜜梳打，由於梳打水是冰的，基本上柚子蜜糖醬未能全溶在柚梳打水中，喝起來味道偏淡，用飲管攪又走哂氣，所以怎說也有有點甜味的梳打而已。
總括而言，以其一貫非常有禮貌的服務，隱定而不錯的食物，加上數十元包飲品這個筍價，我實在找不到一個理由不給它一個笑。另外也在此多謝同事請客。
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