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2016-07-10
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炎夏對於在家煮食, 是絕對提不起勁.所以成日出街搵不同的美食.今日同囝囝囡囡係一條火熱的山林道上.發現一間大大隻字的門牌. 同人燒串燒放題.好特別. 因為夏天已經炎熱仲要對住個爐.所以 一致通過. 同佢熱過.點知踏入同人燒內, 裝修簡潔明亮.沒有任何華麗裝潢平實設計. 百多個座位之間沒有壓逼感.空調適中. 沒有太冷或焗熱感覺.之後, 職員熱情介紹及指導下開始開爐.囡囡發揮其烹調及領導美食本能.由點菜, 燒烤至上菜. 完全控制自如.先看燒烤前一些準備.因為預備食物需時. 所以會有一些餐前小食及飲品.生菜好靚, 又翠又嫩.方便大家食肉太多時, 有些蔬菜沒有太"膩" 感覺.其實餐廳內都有過百款美食.不過每星期都會有店長推介.今日由海鮮到生果都照顧, 抵讚.今次囡囡order 的美食...真係比佢嚇一跳.第一round....手打迷你漢堡包.不過漢堡肉扒夠肥厚. 不是一般超市的漢堡扒.好有誠意.!另一個我幾喜歡.煙肉荔枝厚厚煙肉, 夾住甜甜荔枝. 減少膩口感.(如果轉用新鮮荔枝, 口感更好. 更清甜)呢個薯片. 絕對推介.出奇好味. 絕冇味精,成半隻手掌大.注意: 要不斷反覆薯片. 避免因火勢
所以成日出街搵不同的美食.
今日同囝囝囡囡係一條火熱的山林道上.
發現一間大大隻字的門牌. 同人燒串燒放題.好特別. 因為夏天已經炎熱仲要對住個爐.
所以 一致通過. 同佢熱過.
點知踏入同人燒內, 裝修簡潔明亮.沒有任何華麗裝潢
平實設計. 百多個座位之間沒有壓逼感.
空調適中. 沒有太冷或焗熱感覺.
之後, 職員熱情介紹及指導下開始開爐.
囡囡發揮其烹調及領導美食本能.
由點菜, 燒烤至上菜. 完全控制自如.
先看燒烤前一些準備.
因為預備食物需時. 所以會有一些餐前小食及飲品.
生菜好靚, 又翠又嫩.方便大家食肉太多時, 有些蔬菜沒有太"膩" 感覺.
其實餐廳內都有過百款美食.
不過每星期都會有店長推介.
今日由海鮮到生果都照顧, 抵讚.
今次囡囡order 的美食...真係比佢嚇一跳.
第一round....手打迷你漢堡包.不過漢堡肉扒夠肥厚. 不是一般超市的漢堡扒.
好有誠意.!
另一個我幾喜歡.煙肉荔枝
厚厚煙肉, 夾住甜甜荔枝. 減少膩口感.
(如果轉用新鮮荔枝, 口感更好. 更清甜)
呢個薯片. 絕對推介.出奇好味. 絕冇味精,
成半隻手掌大.
注意: 要不斷反覆薯片. 避免因火勢令薯片燻黑.
令味道大變.
放涼後, 更可以企直身.
因為天氣太熱, 選擇一些透心涼美食.蜜糖蕃茄 配 微辣椒油.
完全super match.
微辣椒油沒有令蕃茄變味, 反而更帶出蕃茄爽甜
其實同人燒為了令大家可以在食物上, 帶出更多美食效果.
提供多款混醬. 其中一些屬於自家製,令大家將不同美食配上不同醬料.
放心. 多款混醬使用同配合方法. 職員會細心教導.
之後, 囡囡同囝囝的美食到來.全是大大串肉食.
有豬頸肉, 豬肋骨, 牛柳粒, 厚切牛脷, 羊架, 羊肉串等..
以下材料, 前後來回兩次......
味道來說, 雖然本身肉類已經醃好,
但沒有太大的味精味.
而且少用鬆肉粉.
令肉質沒有鬆散感.
紅肉類對於我來說. 不會太吸引
反而海鮮較為喜愛. 肥大青口.
睛魚, 鰻魚, 美國蠔, 加拿大翡翠螺, 魷魚等等
材料新鮮. 如果用新鮮蒜蓉爆香再用於蠔及螺燒.味道更香.海鮮鮮味更出.
螺比較難燒. 燒太久. 肉質較硬.
所以燒時, 要留意時間及間中轉方向燒.
整晚都是肉食較多.不想太膩. 所以轉燒新鮮水果及食甜品.
朱古力棉花糖必燒. 好特別. 又幾好味.
女人最重要時刻, 就係甜品.
我們order 小巨蛋, 若葉果子同日式紅豆和果子.其實三款口感差不多.
糯米製成. 不過小巨蛋內裡一些芋泥. 不是太甜.
較為特出.
以HK$218起 可享用2.5小時串燒
任燒任飲，已經好吸引,
如果想食海鮮朋友,每位只要 + $98 就可以享用特選海鮮任食
海鮮包括 : 越南大虎蝦、愛爾蘭蟶子、美國蠔、扇貝、
加拿大翡翠螺等等.
當晚同小朋友的戰跡都食了不少串燒.
下次同班Friend 黎. 可以坐大枱再比較下戰跡.
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