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2015-12-27
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叉燒飯一向都係香港人至愛食品之一,就連已故明星李小龍都十分鍾情叉燒飯.當年何鴻燊更誇口一句,就證明叉燒飯確實有佢本身既魅力所在.可惜現時香港要食到一盒好既叉燒飯實在很難,因為…..土地問題吧..苦笑…,這一種平民美食就只可以在各街市內找到吧.(好似好多茶餐廳快餐店都有?食過真正叉燒飯既果啲只係紅色豬肉飯吧)吐嘈完畢..入正題.一向鍾情於街市買外賣當一餐,原因當然係平..笑.各區街市留下不少腳毛既我於幾區街市都有必食之選.而每次黎到沙田都一定會幫襯既就係金輝.原因除左價錢同地點方便外,當然係佢既正宗叉燒.正宗叉燒要用脢頭肉製作（豬肩）, 當中「半肥瘦」以肥、瘦肉均衡為之極品.金輝既叉燒就係用依種極品脢頭肉去做.與一般茶餐廳快餐店有極大分別.一盒正宗叉燒飯三十零連湯水,雖然要坐係公園食.當日湯水係豬骨湯,湯味較淡因為沒有味精,所以可以放膽用黎撈飯唔洗怕口渴.
正宗叉燒要用脢頭肉製作（豬肩）, 當中「半肥瘦」以肥、瘦肉均衡為之極品.金輝既叉燒就係用依種極品脢頭肉去做.與一般茶餐廳快餐店有極大分別.
一盒正宗叉燒飯三十零連湯水,雖然要坐係公園食.
當日湯水係豬骨湯,湯味較淡因為沒有味精,所以可以放膽用黎撈飯唔洗怕口渴.
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