成發潮州菜館

營業中

休息中

真佩服宣傳的威力,某飲食集雜誌上期介紹這裏,結果一間平凡小店立刻坐無虛席,客似雲來!這間潮州舖我相信在九龍城不算出名, 因openrice的食評只有翏翏數個!!某閒日下午6點來到,已有一張大枱有客人, 聽他們說也是看雜誌來;地方頗細,一個舖位幾張枱,家庭式作業,人手明顯不夠, 啤酒都要自己攞!但是這裏免加一,叫了以下食物:鵝肉拼掌翼($70)掌翼細隻肉小, 太咸, 豉油味比滷水味重;鵝肉廋,份量小, 件頭細, 雖然沒有韌口但不算嫩滑, 醃得也不夠入味!大眼雞($58)細條肉小, 不太肥, 煮得剛好,肉算嫩味,可以!!馬友($58)肉頗濕, 不夠乾身, 缺乏魚肉應有的質感,但肥美嫩滑帶回韻!餅($40)粉太多, 像吃薄餅, 但算香口, 仔細隻且味淡!炒蜆($45)最差的一味菜, 那個不倫不類的芡汁, 又咸又酸又甜, 眞係”一次過滿足曬你所有要求”; 蜆不算細隻, 但有沙, 不甜!!蟹粥($68)最後才來的蟹粥, 即叫即煮, 看雜誌也有推介, 先不論好食與否, 價錢實在便宜!一大窩, 二隻奄仔羔蟹, 爆曬橙色的羔, 肉嫩算甜,羔甘甘地, 很新鮮的蟹!潮州粥底味單薄, 剛香花的米應該很清