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2018-10-04
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又到週末都係時候食啲好嘢獎勵下自己。 經過觀塘巧明街， 成日見到好多工廈樓上食肆派傳單。 這間丼上網search過 唔少好評， 一於試試。餐廳唔係特別豪華裝修， 不過甚具特色， 唔夠六點已經有客人開餐。望住餐牌已經有選擇困難症。 好多特色小食，串燒，刺身料理可選擇。北極光海膽杯 $198 ( 試食價)鍾意食海膽嘅我見到有款北極光海膽杯做緊試食價。所有材料就放喺隻香檳杯裏， 顏色層次分明， 好似一杯色彩繽紛嘅芭菲新地。 最頂層的是黑色嘅蟹子， 仲有一塊炸得香口嘅脆脆， 有魚乾嘅味道。 接著是 甘甜嘅海膽， 質地唔会好糊身， 新鮮冇腥味。 味蕾一下子被打開了。海膽下面是海葡萄， 還有粒粒 晶瑩通透的三文魚子， 份量唔少。 再深層的是蟹肉;蟹膏豆腐， 最底層紫色嘅係紫薯蓉， 嘗試把蟹肉和紫薯撈勻吃， 估唔到味道好夾， 鹹甜溫和融合。築地壽司杯 $148另外我們也叫了推介的"築地壽司杯"每隻杯都 盛載著唔同款式的刺身和飯。先吃第一杯黑魚子和海膽。 海膽仍然都是那麼甘甜， 飯嘅份量原來都唔少。 感覺每杯有三件壽司饭份量。跟著是2隻大頭赤蝦， 鮮甜味美， 米飯份量比例剛剛好。接著是橙色系列三文魚
又到週末都係時候食啲好嘢獎勵下自己。 經過觀塘巧明街， 成日見到好多工廈樓上食肆派傳單。 這間丼上網search過 唔少好評， 一於試試。
餐廳唔係特別豪華裝修， 不過甚具特色， 唔夠六點已經有客人開餐。
望住餐牌已經有選擇困難症。 好多特色小食，串燒，刺身料理可選擇。
北極光海膽杯
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北極光海膽杯 $198 ( 試食價)
鍾意食海膽嘅我見到有款北極光海膽杯做緊試食價。
所有材料就放喺隻香檳杯裏， 顏色層次分明， 好似一杯色彩繽紛嘅芭菲新地。 最頂層的是黑色嘅蟹子， 仲有一塊炸得香口嘅脆脆， 有魚乾嘅味道。 接著是 甘甜嘅海膽， 質地唔会好糊身， 新鮮冇腥味。 味蕾一下子被打開了。
海膽下面是海葡萄， 還有粒粒 晶瑩通透的三文魚子， 份量唔少。 再深層的是蟹肉;蟹膏豆腐， 最底層紫色嘅係紫薯蓉， 嘗試把蟹肉和紫薯撈勻吃， 估唔到味道好夾， 鹹甜溫和融合。
築地壽司杯
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築地壽司杯 $148
另外我們也叫了推介的"築地壽司杯"
每隻杯都 盛載著唔同款式的刺身和飯。
先吃第一杯黑魚子和海膽。 海膽仍然都是那麼甘甜， 飯嘅份量原來都唔少。 感覺每杯有三件壽司饭份量。
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跟著是2隻大頭赤蝦， 鮮甜味美， 米飯份量比例剛剛好。
接著是橙色系列三文魚子和三文魚。 三文魚有甜味， 唔錯，好新鮮!
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蟹子魷魚
魷魚好滑好煙韌， 配上醬油 特別滋味。
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吞拿魚蓉杯， 上面灑上蔥白和一些 蘿蔔乾， 好特別好有口感， 吞拿魚蓉更見鮮味。
再來就是迷你紫菜 吞拿魚蓉卷， 包上紫菜兄是另一種傳統食法。 吞拿蓉幼滑!
除了刺身壽司 杯， 當然還選了其他串燒。
一口甜薯， 日本一口小甜薯， 即烤即食軟糯香甜。
豚肉露筍卷。 露筍爽嫩， 配上少少鹹香嘅豚肉好惹味。
燒鰻魚
外皮燒得香脆， 仍保留鰻魚的肥美油香。
推介燒牛舌， 很爽嫩， 一啲都唔乾唔韌。 簡單灑上鹽已非常美味。
燒茄子都很特別， 但茄子上的燒醬 過多， 茄子能夠燒耐一點更good fit.
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