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2024-05-28
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位於太子的「癡膠雞」提供多款雞主食、米線、重慶酸辣粉、麵類、小食及飲品，主打為花膠雞米線，餐廳特選雞肉嫩滑、脂肪豐滿而味道鮮美的三黃雞；今天帶同家人到訪齊齊滋補一下----------🔹胡椒豬肚雞 $50提供小火爐令鍋物一直保持熱度湯底濃郁鮮甜，充滿胡椒香，油而不膩又夠醒胃及暖胃；豬肚爽滑軟嫩又入味；三黃雞肉質緊緻，雞皮爽滑富雞油香美味指數：9/10🔹招牌癡花膠雞濃湯米線 $68將米線跟湯分開呈上，讓食客根據個人喜好將米線煮至適合自己的軟硬度，夠貼心湯底以大量雞肉、豬骨及鯊魚軟骨長時間熬煮而成，呈淺黃奶白，有牛奶般的細滑口感；花膠厚實軟滑，更加入雲耳、蟲草花等，滋陰養顏之選美味指數：9/10----------🔹癡膠肥牛 (足半磅) $52肥牛脂肪比例不高，口感緊緻有嚼頭，且帶不錯的牛香；加上蔥花、芫茜及豉油等調味已足夠美味美味指數：8/10----------🔹濃雞湯時蔬 $28白菜鮮嫩，雞湯清甜不膩
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🔹胡椒豬肚雞 $50
提供小火爐令鍋物一直保持熱度
湯底濃郁鮮甜，充滿胡椒香，油而不膩又夠醒胃及暖胃；豬肚爽滑軟嫩又入味；三黃雞肉質緊緻，雞皮爽滑富雞油香
美味指數：9/10
🔹招牌癡花膠雞濃湯米線 $68
將米線跟湯分開呈上，讓食客根據個人喜好將米線煮至適合自己的軟硬度，夠貼心
湯底以大量雞肉、豬骨及鯊魚軟骨長時間熬煮而成，呈淺黃奶白，有牛奶般的細滑口感；花膠厚實軟滑，更加入雲耳、蟲草花等，滋陰養顏之選
美味指數：9/10
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🔹癡膠肥牛 (足半磅) $52
肥牛脂肪比例不高，口感緊緻有嚼頭，且帶不錯的牛香；加上蔥花、芫茜及豉油等調味已足夠美味
美味指數：8/10
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🔹濃雞湯時蔬 $28
白菜鮮嫩，雞湯清甜不膩
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