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等級4
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2016-03-10 688 瀏覽
晚上八點多在希慎等女朋友,逛到12/F-14/F 發現原來有不少食肆(小弟通常到誠品便止步),看了幾家價位甚高的樣子本來已打算轉戰其他地方,不過既然要看也差不了幾間,最後來到14/F的名館。 驟眼看大廳光鮮明亮,環境不錯,門口位置有幾張檯,雖然比裡面暗一點,但卻較靜,而且容易看到窗外夜景。看看餐牌發現價錢比想像便宜,餸菜賣相亦不錯,便決定一試。 檯的質量超好,這物料像雲石似的,易於清潔,高貴大方。 蕎麥茶香氣有點似消化餅,味道淡淡的,蕎麥有點似魚糧店員說蕎麥茶對降血脂非常有效,讓我多飲幾杯! 陳醋海蜇頭開胃一流,陳醋味道香綿,酸中帶甜,不但不似一般的醋過酸而會使人牙關酸軟無力,而且越呷越好味。海蜇頭較海蜇挺身爽口不黏牙,配陳醋及青瓜更顯清新,加上微微辣味十分可口。有密集恐懼人士千萬不要反轉海星來看據說海星作為藥材對胃有益,鎮驚安神,望到了驚嚇的海星底部後再喝一口湯水來定驚,可算他想得周到 湯有瘦肉、雞及天山雪蓮果,煲出來鮮甜當然少不得,雪蓮果口感像雪梨,晶瑩剔透、甜帶爽脆,清熱解毒。鵪鶉蛋燒賣越來越少見,這個size很大,有我兩三隻手指公的大小。調味輕手,但食得出
晚上八點多在希慎等女朋友,逛到12/F-14/F 發現原來有不少食肆(小弟通常到誠品便止步),看了幾家價位甚高的樣子本來已打算轉戰其他地方,不過既然要看也差不了幾間,最後來到14/F的名館。
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驟眼看大廳光鮮明亮,環境不錯,門口位置有幾張檯,雖然比裡面暗一點,但卻較靜,而且容易看到窗外夜景。看看餐牌發現價錢比想像便宜,餸菜賣相亦不錯,便決定一試。
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檯的質量超好,這物料像雲石似的,易於清潔,高貴大方。
蕎麥茶
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蕎麥茶香氣有點似消化餅,味道淡淡的,蕎麥有點似魚糧
店員說蕎麥茶對降血脂非常有效,讓我多飲幾杯!
陳醋珊瑚紅海蜇頭
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陳醋海蜇頭開胃一流,陳醋味道香綿,酸中帶甜,不但不似一般的醋過酸而會使人牙關酸軟無力,而且越呷越好味。海蜇頭較海蜇挺身爽口不黏牙,配陳醋及青瓜更顯清新,加上微微辣味十分可口。
天山雪蓮果燉海星
$42
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有密集恐懼人士千萬不要反轉海星來看


據說海星作為藥材對胃有益,鎮驚安神,望到了驚嚇的海星底部後再喝一口湯水來定驚,可算他想得周到
湯有瘦肉、雞及天山雪蓮果,煲出來鮮甜當然少不得,雪蓮果口感像雪梨,晶瑩剔透、甜帶爽脆,清熱解毒。
鵪鶉蛋燒賣
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鵪鶉蛋燒賣越來越少見,這個size很大,有我兩三隻手指公的大小。
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調味輕手,但食得出食材質量很好,肉跟蝦都新鮮爽口,味香又不腥,而且用料十足。
避風塘鮮拆富貴蝦
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富貴蝦原來是賴尿蝦,避風塘式是加上蔥蒜和辣椒炒香,配合佐料一起吃味道豐富,香口惹味,炸蒜味道重。
菌皇醬蒸鐵棍淮山
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淮山驟眼看似年糕,但質感粉粉的,菌皇醬味道有點似豆豉蒸魚的味道,細看發現很像蒸蘿蔔糕的料,不過沒有了蝦米。淡淡鹹味配菇菌的香味屬較清淡一派,但一樣美味。
黑蒜醬油炒飯
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最後來的黑蒜炒飯很夠份量,夠6-7碗,最後要打包帶走。味道甜甜的,開始時以為是老抽的味道,誰知原來是黑蒜!黑蒜粒佈滿炒飯內,絕不吝嗇,醬油的鹹亦為味道帶點平衡感。吃這個黑蒜炒飯,不用自己費功夫弄黑蒜還要等288小時


想不到希慎內也有如此抵食的中菜,地方舒服之餘菜式又夠特別,相信再到來的機會十分高。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-03-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (晚餐)
推介美食
蕎麥茶
陳醋珊瑚紅海蜇頭
$ 58
天山雪蓮果燉海星
$ 42
鵪鶉蛋燒賣
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避風塘鮮拆富貴蝦
$ 68
菌皇醬蒸鐵棍淮山
$ 48
黑蒜醬油炒飯
$ 78