影片
更多
2024-09-08
715 瀏覽
我和朋友選擇了季節廚師的$788和$588套餐，裡面包含七道菜同五道菜。開始前，廚師還細心詢問我們的飲食偏好和要求，讓人感到十分周到。**沙律** 煙三文魚沙律用煙三文魚包裹新鮮沙律菜，配上香濃的意大利黑醋汁，酸甜平衡得恰到好處。搭配的酸甜龍珠果和蕃茄仔更添風味，煙三文魚上還撒有魚子醬，口感層次豐富。**蘭王蛋伴松露魚子醬** 這道菜如同豆腐花般滑嫩，香氣四溢。**海鮮選擇** 當晚提供五款海鮮，包括帶子、扇貝、東星班、白鱔和鮑魚，每個套餐可選擇兩款。**扇貝** 廚師用黑松露和牛油煎至香脆，火候掌握得恰到好處。**帶子** 外脆內嫩，鮮甜多汁，搭配魚子醬和吸收精華的意大利黃瓜，非常美味。**鮑魚** 煎至剛好，鮑魚新鮮爽彈，配上香脆的炒蒜蓉，口感極佳。**澳洲牛柳粒** 我選擇了牛柳，要求分別為三分熟和五分熟，廚師完美呈現。每一粒牛柳都焦香四溢，汁多味美。可以搭配竹炭鹽和餐廳自磨的Wasabi，這種新鮮磨製的Wasabi完全不會刺激鼻子，搭配蒜片一起吃，令人驚喜。伴碟的櫻桃蘿蔔更是可愛，宛如小蘑菇。宮城縣厚切黑豚扒燒得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每口都是享受！**菊花豆腐白
我和朋友選擇了季節廚師的$788和$588套餐，裡面包含七道菜同五道菜。開始前，廚師還細心詢問我們的飲食偏好和要求，讓人感到十分周到。
**沙律**
煙三文魚沙律用煙三文魚包裹新鮮沙律菜，配上香濃的意大利黑醋汁，酸甜平衡得恰到好處。搭配的酸甜龍珠果和蕃茄仔更添風味，煙三文魚上還撒有魚子醬，口感層次豐富。
**蘭王蛋伴松露魚子醬**
這道菜如同豆腐花般滑嫩，香氣四溢。
**海鮮選擇**
當晚提供五款海鮮，包括帶子、扇貝、東星班、白鱔和鮑魚，每個套餐可選擇兩款。
**扇貝**
廚師用黑松露和牛油煎至香脆，火候掌握得恰到好處。
**帶子**
外脆內嫩，鮮甜多汁，搭配魚子醬和吸收精華的意大利黃瓜，非常美味。
**鮑魚**
煎至剛好，鮑魚新鮮爽彈，配上香脆的炒蒜蓉，口感極佳。
**澳洲牛柳粒**
我選擇了牛柳，要求分別為三分熟和五分熟，廚師完美呈現。每一粒牛柳都焦香四溢，汁多味美。可以搭配竹炭鹽和餐廳自磨的Wasabi，這種新鮮磨製的Wasabi完全不會刺激鼻子，搭配蒜片一起吃，令人驚喜。伴碟的櫻桃蘿蔔更是可愛，宛如小蘑菇。
宮城縣厚切黑豚扒
燒得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每口都是享受！
**菊花豆腐白麵豉湯**
這道濃郁的豬骨昆布豆腐湯，豆腐切得非常精緻，
展現了廚師的刀工。但稍微有點鹹。
**黑松露海鮮炒飯**
我最期待的就是炒飯，看到廚師將白飯炒至金黃的過程十分過癮。這裡的炒飯材料豐富，廚師不斷添加蘭王蛋、海膽醬和黑松露，最後還加上三文魚籽和鮮蝦。炒飯外脆內乾，每一粒都炒得非常入味，讓我有些後悔沒有再要多一些。
**甜品**
最後是紫薯雪糕配大馬士革玫瑰，味道不會過甜，紫薯的香濃味道恰到好處。最有趣的是裡面的爆珠，咬開會有如紅豆沙般的味道，十分過癮。
張貼
