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2017-09-25
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臨近年尾特別多炸彈收，雖然身邊朋友已由幾年前開始陸續結婚，要結婚的大部份都已經始晒，但少不代表冇，今年都有兩三個舊同學結婚，所以準新郎就約了我們幾個朋友出來食晚飯派帖兼聚舊。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊飯局就定在銅鑼灣的Fire Bird，方便一眾在港島工作的西裝友和OL放工後過來。有別傳統日式居酒屋偏暗的燈光和全木系裝潢，Fire Bird走的是型格路線，雖然同樣用上木製桌椅，但多棧射燈加上一大幅玻璃趟門，感覺較輕鬆，大聲少少講野都唔怕。野菜棒配Fire Bird特製味噌($48)野菜棒很多居酒屋都會提供作餐前小食，通常是預早放在枱上就像去茶樓晚飯枱上碟花生酸菜咁，基本上都冇得唔要，不過Fire Bird的野菜棒卻是在menu上食客按需要點的。這野菜棒雖然比出面貴一點，但明顯豐富得多，除了常見的甘筍青瓜西芹外，還有番薯粟米番茄南瓜豆角。特製醬汁味道像千島醬，帶點酸香，雖然味道都不錯，但我會偏好深紅色的那一款味噌醬多一點燒味醂雞泡魚乾($43)燒雞泡魚乾是全晚我最喜歡吃的，平時出面有些會燒得太腍，有些則太乾太硬，這雞泡魚乾就燒得剛剛好，有咬口得太又不會太乾，味醂醬食落甜甜地，食下食下好快就食光
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飯局就定在銅鑼灣的Fire Bird，方便一眾在港島工作的西裝友和OL放工後過來。
有別傳統日式居酒屋偏暗的燈光和全木系裝潢，Fire Bird走的是型格路線，雖然同樣用上木製桌椅，但多棧射燈加上一大幅玻璃趟門，感覺較輕鬆，大聲少少講野都唔怕。
野菜棒配Fire Bird特製味噌($48)
野菜棒很多居酒屋都會提供作餐前小食，通常是預早放在枱上就像去茶樓晚飯枱上碟花生酸菜咁，基本上都冇得唔要，不過Fire Bird的野菜棒卻是在menu上食客按需要點的。
野菜棒配Fire Bird特製味噌
$48
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這野菜棒雖然比出面貴一點，但明顯豐富得多，除了常見的甘筍青瓜西芹外，還有番薯粟米番茄南瓜豆角。
野菜棒配Fire Bird特製味噌
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特製醬汁味道像千島醬，帶點酸香，雖然味道都不錯，但我會偏好深紅色的那一款味噌醬多一點
野菜棒配Fire Bird特製味噌
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燒味醂雞泡魚乾($43)
燒雞泡魚乾是全晚我最喜歡吃的，平時出面有些會燒得太腍，有些則太乾太硬，這雞泡魚乾就燒得剛剛好，有咬口得太又不會太乾，味醂醬食落甜甜地，食下食下好快就食光光。
燒味醂雞泡魚乾
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燒味醂雞泡魚乾
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Mango-bar de Mocktail($68)
除了居酒屋應有的燒酒和各式清酒外，Fire Bird還有Cocktail和Mocktail。這杯Mango-bar de Mocktail主要由新鮮芒果、橙、糖漿和梳打水打成，杯邊倒插了一枝芒果雪條，食客可以當雪條食又得，讓它慢慢融化亦得。芒果Mocktail飲落好重芒果味，味道偏甜，女仔實鍾意。
Mango-bar de Mocktail
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海鮮寶箱壽司($188)
海鮮寶箱壽司其實就是一個卷物和刺身拼盤，面層有甜蝦、三文魚籽、海膽、蟹籽、吞拿魚腩蓉、帆立貝、三文魚、吞拿魚和玉子，下面再有六件卷物，抵食之餘present得都靚。
海鮮寶箱壽司
$188
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刺身質素雖然不是頂級，但以這個價錢可以有咁多件刺身，而且全部都唔細件又有光澤，性價比超高。
海鮮寶箱壽司
$188
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海鮮寶箱壽司
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海鮮寶箱壽司
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Fire Bird雞肉串燒盛合($128)
雞肉串燒盛合由五款不同串燒組成，每樣都可以試下，有選擇困難症就啱晒。由左至右分別是自家製免治雞肉棒、長蔥雞肉串、雞腿串、雞胸串和秋葵串。
每串串燒都燒得剛剛好，雞肉有肉汁肉質不會過老過鞋，醃得亦夠味，我最喜歡免治雞肉棒，因為有甜甜的醬汁，而且會吃到雞軟骨脆卜卜的口感。
Fire Bird雞肉串燒盛合
$128
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味噌燒飯團($28/個)
燒飯團燒到外面脆卜卜但又不會過硬，焦香味十足，食時建議可把旁邊的醃菜放在中間食味道更佳。
味噌燒飯團
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秘傳雞肉火鍋加烏冬($138+28)
雞肉火鍋連爐具同上，雖然細細煲，但入面放滿雞肉、金菇、冬菇、大蔥、豆腐和菜。
秘傳雞肉火鍋
$138
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雞肉火鍋可以另外追加白飯、烏冬或拉麵，我們就揀了烏冬。
秘傳雞肉火鍋加烏冬
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秘傳雞肉火鍋
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蓋上蓋子等到有煙出就食得，雞肉嫩滑，湯底略帶鹹味，飲完不會有口渴之感，食到咁上下就可以放烏冬入內，烏冬不會太腍，份量不算少，夠兩人分吃。
秘傳雞肉火鍋
$138
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鮭魚親子(北海道產)釜飯($98)
最近大熱的釜飯這裡也有提供，釜內有三文魚，而三文魚籽就可以臨食時才加在飯上。
鮭魚親子(北海道產)釜飯
$98
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鮭魚親子(北海道產)釜飯
$98
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鮭魚親子(北海道產)釜飯
$98
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釜飯因為加了高湯一齊煮，所以飯粒本身都已吸滿高湯的味道，而飯焦焦脆之餘又不會像港式煲仔飯般乾和硬，整體味道不錯。
鮭魚親子(北海道產)釜飯
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燒日本甜薯配抹茶雪糕($48)
抹茶雪糕下面是一大塊日本甜薯，上面鋪上很多薄脆，甜薯清甜口感幼滑，每一口都能吃到薄脆，層次豐富，抹茶雪糕融化速度可接受，茶味濃而不苦。
因為有甜薯關係，所以都幾飽肚，建議兩三個人分吃。
燒日本甜薯配抹茶雪糕
$48
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總結，食物質素中上，最重要是價位以同區計算平，大部份食物數十元有交易，或者百多元已經有一個拼盤可以樣樣試下，環境不會過嘈，只是桌與桌的距離有點近罷了，但整體性價比仍是十分高。
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