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2024-08-18
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我有個群組有個朋友極力推介我哋去吃日本料理鐵板燒，佢哋話呢間餐廳係間食物高質素、好好食、環境一流、好受客人歡迎嘅餐廳， 由經驗豐富嘅廚師掌舵，我朋友仲話這間餐廳開業一週年，全日午市晚市正價套餐都有八折優惠。這間餐廳名叫瀧宴，位於銅鑼灣糖街25-31號Sugar + 26樓，銅鑼灣地鐵站E出口，行幾分鐘就到，非常方便，今午就同親友去食。這間餐廳在商業大廈的26樓，一出電梯，已經見到環境寬敞明亮，裝修得金碧華麗，以日式風格為主，枱椅擺放亦闊落，外面景觀開揚，從窗邊位置，透過落地大玻璃觀望到維多利亞公園的美麗景色，同埋靚海港景色，好令人感到舒適寫意食得開心，而店員有禮貌服務態度好，佢地會時刻留意客人，時常為客人加茶水及清理枱面。這間餐廳嘅餐牌食物嘅款式非常多，睇落食物好吸引，尤其是Lunch Special Menu，有9道好味菜式，包括有季節前菜、刺身、壽司、鵝肝、大虎蝦、帆立貝、頂級牛肉、炒飯配湯、炒什菜，真係超級大滿足，我哋就叫來食。首先來季節前菜，個賣相好精緻，杯日本麵顏色好靚嘅粉紅色，食落爽滑可口，連埋小黃菊花粒同小紫菜條，味道清爽，令人開胃，好正嘅前菜。🌟刺身有油甘魚和吞拿魚，兩
我有個群組有個朋友極力推介我哋去吃日本料理鐵板燒，佢哋話呢間餐廳係間食物高質素、好好食、環境一流、好受客人歡迎嘅餐廳， 由經驗豐富嘅廚師掌舵，我朋友仲話這間餐廳開業一週年，全日午市晚市正價套餐都有八折優惠。這間餐廳名叫瀧宴，位於銅鑼灣糖街25-31號Sugar + 26樓，銅鑼灣地鐵站E出口，行幾分鐘就到，非常方便，今午就同親友去食。
這間餐廳在商業大廈的26樓，一出電梯，已經見到環境寬敞明亮，裝修得金碧華麗，以日式風格為主，枱椅擺放亦闊落，外面景觀開揚，從窗邊位置，透過落地大玻璃觀望到維多利亞公園的美麗景色，同埋靚海港景色，好令人感到舒適寫意食得開心，而店員有禮貌服務態度好，佢地會時刻留意客人，時常為客人加茶水及清理枱面。
這間餐廳嘅餐牌食物嘅款式非常多，睇落食物好吸引，尤其是Lunch Special Menu，有9道好味菜式，包括有季節前菜、刺身、壽司、鵝肝、大虎蝦、帆立貝、頂級牛肉、炒飯配湯、炒什菜，真係超級大滿足，我哋就叫來食。首先來季節前菜，個賣相好精緻，杯日本麵顏色好靚嘅粉紅色，食落爽滑可口，連埋小黃菊花粒同小紫菜條，味道清爽，令人開胃，好正嘅前菜。
🌟刺身有油甘魚和吞拿魚，兩款刺身都肥美又鮮甜，令到入口嫩滑甜美，又感覺好新鮮，尤其是油甘魚個味更令人難忘，魚肉質素真係一流。壽司係鯛魚壽司配黑松露和吞拿魚壽司配自製醬汁，兩款壽司配搭不同醬汁令到個壽司好味好食，先係口感有魚既新鮮味，亦有日本米嘅美味，再慢慢滲出醬汁嘅香味。
🌟香煎鵝肝配上多士上枱已經聞到鵝肝香味，鵝肝有脂香，所以煎得真係好香濃，有牛油香氣又脆口嘅多士在濃濃的鵝肝下，加上用自家制醬汁一齊食非常夾，食完仲有甜甜黑豆來滿足囗感，真係不錯做法。野生大虎蝦都大隻，蝦肉鮮甜美味，牛油味很重，個蝦頭仲煎得好香脆，連埋啲蝦殼食脆卜卜，加上檸檬汁食又係非常好食。
🌟香草牛油帆立貝都厚身鮮味，食落香滑爽囗，好香牛油味，加上帆立貝底部有特製紫菜湯，香甜好味，食完帆立貝飲埋啲湯，好有口感嘅食品。頂級牛肉分別有厚燒、薄燒牛柳肩，厚燒五成熟剛好食，肉質彈牙多汁，又好香牛肉味，而薄燒牛柳肩入面有香葱、炸蒜、肉碎，令牛肉嘅味道更香濃，仲有香炒鹽、香甜洋蔥、香脆蕉片來配搭，真係樣樣都好夾來食。
🌟鐵板炒飯入面有香蔥、櫻花蝦、蛋、蟹肉、紅蘿蔔粒，飯炒得夠乾身，粒粒飯分明，加上材料豐富，非好夠味道，而昆布湯飲落好有鮮甜味，好配合食鐵板炒飯，炒什菜係炒新鮮嘅芽菜同韮菜段，加上用自家調製蒜蓉醬來點食芽菜，真係食得好滋味。
這間高級日式鐵板燒料理餐廳好值得向大家推薦，價錢相對於食物的質數和味道，真的好超值， 亦感受到廚師嘅用心同好手藝，下次一定再來食晚餐。
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