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2022-10-22
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𓇢 季節のつまみと握りのおまかせSeasonal Omakase Set 580𓇢 握りのおまかせOmakase Sushi set 13 pcs 350𓈒𓏸𓐍離開港島戰區 尖沙嘴的omakase也越開越多！
這次來到了CP值很高的【志】13貫的手握壽司最後一貫可以encore之前喜歡的一貫喜歡這樣的安排呢 可以享受多一次自己喜歡的口味其中包括了:𓍼 茶碗蒸𓍼 金線鯛𓍼 左口魚𓍼 帆立貝𓍼 油甘魚𓍼 池魚𓍼 中拖羅𓍼 赤身𓍼 爐燒右口魚魚邊Seasonal set與 手握壽司set 差別在於其中數道單品變成了其他和食小菜：𓍼 螢光魷魚 - 鮮味非常 稍微有點鹹 配上蛋黃醬後變得較好𓍼 油甘魚刺身 - 外皮少燒過後加上昆布 份外鮮味𓍼 鰹魚刺身 - 微微燒過外皮 風味更濃郁𓍼 慢煮鴨胸 - 肉汁鮮嫩多汁𓍼 深海池魚 - 魚油帶甘香 魚身軟嫩𓍼 北寄貝 - 每咬一口都好爽脆𓍼 鮮赤蝦加上蝦膏 - 新鮮的蝦子 加上蝦膏多一份風味 但多了一份腥味 𓍼鯛魚煎白子 令人驚喜！微脆的外層和綿密的白子內裡 配上紫蘇葉比起一般當刺身用的鱈魚白子多了另一種新口味！最期待的就是非常澎拜的海膽杯！滿滿的海膽蓋
Seasonal Omakase Set 580
𓇢 握りのおまかせ
Omakase Sushi set 13 pcs 350
𓈒𓏸𓐍
離開港島戰區 尖沙嘴的omakase也越開越多！ 這次來到了CP值很高的【志】
13貫的手握壽司最後一貫可以encore之前喜歡的一貫
喜歡這樣的安排呢 可以享受多一次自己喜歡的口味
其中包括了:
𓍼 茶碗蒸
𓍼 金線鯛
𓍼 左口魚
𓍼 帆立貝
𓍼 油甘魚
𓍼 池魚
𓍼 中拖羅
𓍼 赤身
𓍼 爐燒右口魚魚邊
Seasonal set與 手握壽司set 差別在於
其中數道單品變成了其他和食小菜：
𓍼 螢光魷魚 - 鮮味非常 稍微有點鹹 配上蛋黃醬後變得較好
𓍼 油甘魚刺身 - 外皮少燒過後加上昆布 份外鮮味
𓍼 鰹魚刺身 - 微微燒過外皮 風味更濃郁
𓍼 慢煮鴨胸 - 肉汁鮮嫩多汁
𓍼 深海池魚 - 魚油帶甘香 魚身軟嫩
𓍼 北寄貝 - 每咬一口都好爽脆
𓍼 鮮赤蝦加上蝦膏 - 新鮮的蝦子 加上蝦膏多一份風味 但多了一份腥味
𓍼鯛魚煎白子 令人驚喜！
微脆的外層和綿密的白子內裡 配上紫蘇葉
比起一般當刺身用的鱈魚白子多了另一種新口味！
最期待的就是非常澎拜的海膽杯！
滿滿的海膽蓋滿壽司飯
每一口都好綿密 甘甜的鮮味實在不捨得吃完
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