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2021-09-19
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為什麼此篇是番外篇，想知便要查看星級甜品上篇和下篇。很久之前，已經見過有關此餅店的報道，卷蛋口味創新，味濃又少甜。不過，聽聞預訂可能長逹一個月以上，便打消了念頭。如果美食和你有緣，始終會遇上。今天有事經過附近，便特意行過去望下彩數如何，現貨會否已被搶購一空。一般人經過一定以為是一間傳統餅店，賣蛋撻，傳統蛋卷和麵包等；真是很容易走漏眼🧐。進去轉了一圈，什麼也看不見，以為無緣份。店員姨姨開口問是不是找卷蛋，還帶我去門口望一張白色A4紙，上面寫了當天即場賣的現貨和那一款已售罄。字體有點撩草，差一點看不到原來還有抹焙。幸好，多問一聲，抹茶和芝麻也沒有了嗎？不然就是那麼近卻這麼遠地擦身而過。店舖還會提供一包冰，吃完晚飯回家也未完全溶化。立即放入雪櫃冷凍一會先品嚐這殿堂級甜品🧁。一條卷蛋大約可分五片，若以此價錢計算，每片大約32元。茶味真是很濃，如果切開時技巧不夠好，可能會將兩種茶的味道混在一起😅。日本有一間老字號抹茶專門店，將濃度分成七級；雖然我未試過。但這客卷蛋在我心中已可媲美它的第七級濃度，有少許苦澀味，甜度比坊間的少很多。所以絕對是抹茶控而非甜品控的首選。海綿蛋糕口感都算鬆軟，不過抹茶味當
很久之前，已經見過有關此餅店的報道，卷蛋口味創新，味濃又少甜。不過，聽聞預訂可能長逹一個月以上，便打消了念頭。如果美食和你有緣，始終會遇上。
今天有事經過附近，便特意行過去望下彩數如何，現貨會否已被搶購一空。
一般人經過一定以為是一間傳統餅店，賣蛋撻，傳統蛋卷和麵包等；真是很容易走漏眼🧐。
進去轉了一圈，什麼也看不見，以為無緣份。店員姨姨開口問是不是找卷蛋，還帶我去門口望一張白色A4紙，上面寫了當天即場賣的現貨和那一款已售罄。字體有點撩草，差一點看不到原來還有抹焙。幸好，多問一聲，抹茶和芝麻也沒有了嗎？不然就是那麼近卻這麼遠地擦身而過。
店舖還會提供一包冰，吃完晚飯回家也未完全溶化。立即放入雪櫃冷凍一會先品嚐這殿堂級甜品🧁。
抹茶焙茶卷蛋
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一條卷蛋大約可分五片，若以此價錢計算，每片大約32元。茶味真是很濃，如果切開時技巧不夠好，可能會將兩種茶的味道混在一起😅。日本有一間老字號抹茶專門店，將濃度分成七級；雖然我未試過。但這客卷蛋在我心中已可媲美它的第七級濃度，有少許苦澀味，甜度比坊間的少很多。所以絕對是抹茶控而非甜品控的首選。海綿蛋糕口感都算鬆軟，不過抹茶味當然比不上中間的餡料。還有大家別以為沒有白色忌廉便可肆無忌憚地獨食，最好分享一下，分甘同胖🤭。
坊間很多抹茶甜品，常常將甜味蓋過茶味；它們永遠不明白一位抹茶控追求的烏托邦是什麼。這位師傅真的做到了抹茶界的殿堂級🥳，各位抹茶控朋友今後終於有口福了。
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