函館元祖北海道拉麵

營業中

休息中

食過無數咁多間拉麵店，本人認為湯底係拉麵既精髓。 今次嘗試了豚肉白拉麵。 湯底顏色呈奶白色，十分吸引。但原來食落同豬骨湯味即食麵味道好相似，又稱唔上濃郁，失望😞。 叉燒半肥瘦，較薄身，只有一塊，味道無咩特別。麵底算係彈牙幼身，我個人覺得有少少鹼水味，份量有點太多。同場加影，明太子豆腐同涼拌菠菜。豆腐texture不是很滑個種，係好實正，重豆味個重。涼拌菠菜食不出有醬油味，感覺好fresh好健康。Overall 來講係有點失望。